Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в I квартале 2011 года проведены плановые выездные мероприятия по контролю в отношении предприятий города Москвы, занимающихся производством (фасовкой) и оборотом бакалейной продукции.
Проверками были охвачены следующие предприятия-изготовители:
- ООО «Сахара» по адресу: город Москва, Хорошевское шоссе, дом 25 (производство и фасовка сахарной пудры).
- ООО «Асич»: город Москва, Чермянский проезд, дом 5 (фасовка семечек, орехов и сухофруктов).
- ООО «Спайс-Пак»: город Москва, шоссе Энтузиастов, дом 56, строение 21 (фасовка специй).
- ООО «Великороссы»: город Москва, улица Привольная, дом 11 (фасовка бакалейной продукции).
- ООО «Славянский пищекомбинат»: город Москва, 2-й Грайвороновский проезд, дом 40 «А» (фасовка специй).
- ЗАО «Предприятие МС»: город Москва, 2-й Грайвороновский проезд, дом 38 (фасовка соли).
- ЗАО «Торговая компания «Адамант»: город Москва, улица Промышленная, дом 11 (фасовка бакалейной продукции).
- ООО ПКФ «Ирей»: город Москва, Зеленоград, 2-й Западный проезд, дом 1 (фасовка бакалейной продукции).
- ООО «Калган»: город Москва, Зеленоград, корпус 1137 (фасовка бакалейной продукции).
При проведении плановых мероприятий по контролю специалисты службы особое внимание уделяли контролю за соблюдением санитарных правил (далее - СП) для предприятий пищеконцентратной промышленности от 01.03.1976г. № 1408-76, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий» с дополнением СП 1.1.2193-07, СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок», СанПиН 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», СанПиН 2.1.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», а также наличию личных медицинских книжек у сотрудников предприятий и своевременности прохождения периодических медицинских осмотров, выполнению требований нормативной и технической документации, наличию и выполнению программ производственного контроля, организации и проведению лабораторного контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции, соблюдению требований ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования» и др.
В ходе проведенных мероприятий по контролю предприятий - изготовителей были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние (ООО «Сахара», ООО «Асич», ООО «Спайс-Пак», ООО «Великороссы», ЗАО «Предприятие МС», ЗАО «Торговая компания «Адамант», ООО ПКФ «Ирей» ), санитарное содержание отдельных участков производственных помещений (ООО «Сахара», ЗАО «Предприятие МС», ЗАО «Торговая компания «Адамант»);
- отсутствует складское помещение для хранения сырья, готовой продукции, подготовительное помещение (ЗАО «Торговая компания «Адамант»);
- не соблюдаются условия хранения сырья (ООО «Спайс-Пак», ЗАО «Предприятие МС»);
- отсутствуют маркировочные ярлыки на единицах упаковки продовольственного сырья (ООО «Спайс-Пак);
- oтсутствует моечное отделение для санитарной обработки производственного инвентаря (ООО «Спайс-Пак»);
- не проводится очистка поступающего сырья от ферропримесей путем пропуска через магнитные сепараторы (ООО «Спайс-Пак»);
- источники пылеобразования не снабжены аспирационными системами (ООО ПКФ«Ирей», ЗАО «Торговая компания «Адамант»), отсутствует система механической вентиляции и внутренняя сеть хозяйственно-питьевого водоснабжения (ЗАО «Торговая компания «Адамант»);
- проводится выработка продукции с этикетками, оформленными с нарушениями требований ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования» (ООО «Асич», ЗАО «Предприятие МС»);
- нарушается дезинфекционный режим (ООО «Сахара», ЗАО «Торговая компания «Адамант»);
- отсутствуют дезинфицирующие средства (ООО «Великороссы», ЗАО «Торговая компания «Адамант»);
- не промаркирован уборочный инвентарь (ООО «Асич», ООО «Спайс-Пак»);
- не организована централизованная стирка специальной и санитарной одежды (ООО «Сахара»);
- нарушается периодичность прохождения медицинских осмотров сотрудниками предприятий (ООО «Сахара», ООО «Асич», ООО «Спайс-Пак», ЗАО «Предприятие МС», ООО ПКФ «Ирей»);
- не выполняется в полном объеме Программа производственного контроля за соблюдением государственных санитарно-эпидемиологических норм и правил (ООО «Асич», ООО «Великороссы», ЗАО «Предприятие МС», ЗАО «Торговая компания «Адамант», ООО «Калган»).
В ходе мероприятий по контролю было отобрано и исследовано в филиалах ИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в административных округах 17 образцов сырья и готовой продукции на соответствие требованиям «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденным Решением Комиссии таможенного союза от 18.06.2010г. № 299 и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», по органолептическим, микробиологическим, радиологическим показателям и наличию ГМО. Из них все образцы отвечают требованиям нормативных документов.
Кроме того, отобрано и исследовано в филиалах ИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в административных округах:
- 2 образца воды из городского водопровода, все образцы отвечали требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения»;
- 10 смывов с объектов окружающей среды, из них все отвечали требованиям нормативной документации;
- 8 образца изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (упаковочный материал), из них все образцы отвечают требованиям ГН 2.3.3.972-00 «Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами».
В связи с выявленными нарушениями в соответствии с действующим законодательством вынесено 16 Постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа по ст. ст. 6.3, 6.4, 8.2 , ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ на общую сумму 98 тысяч рублей, из них 8 на сумму 90 тысяч рублей на юридических лиц.
В указанный период специалистами территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по городу Москве в административных округах проводились мероприятия по контролю в отношении 92 предприятий продовольственной торговли города Москвы, занятых оборотом бакалейной продукции. Основными нарушениями, установленными в ходе мероприятий по контролю, были:
- реализация бакалейной продукции проводилась без документов, подтверждающих качество и безопасность (ООО «Интерйдмаг», город Москва, улица Мосфильмовская, дом 22, ООО «ЛимоТрейд», город Москва, проспект Вернадского, дом 86Б и др.);
- нарушение условий хранения бакалейной продукции (ЗАО «Элитчай Инвест», город Москва, Бережковская набережная, дом 20, ООО «ФормТэкс», город Москва, проспект Вернадского, дом 86Б и др.), нет приборов для контроля температурно-влажностного режима (ООО «Модуль Р», город Москва, улица Раменки, дом 25 и др.);
- нарушение периодичности прохождения медицинских осмотров сотрудниками организаций (ООО «Кроклис», город Москва, улица Крылатские холмы, дом 36, кор.2, ООО «Ветеран», город Москва, улица Рябиновая, дом 36 и др.).
В связи с выявленными нарушениями в соответствии с действующим законодательством вынесено 14 Постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа по ст. 6.3, ч.2 ст. 14.4 КоАП РФ на общую сумму 85 тыс.яч рублей.
Руководителям предприятий даны предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений.
Информация по результатам проверок направлена в Департамента науки и промышленной политики города Москвы.
