Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе города Москвы совместно с УВД по ЮВАО ГУ МВД России по г. Москве проведен комплексный осмотр помещений организации общественного питания «Фергана-24»  по адресу: г. Москва, ул. Зеленодольская, д. 41, корп. 1 с целью контроля выполнения действующего санитарного законодательства.

В ходе осмотра выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и правил, создающие непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, а именно:

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не  обеспечивают последовательность  технологических процессов, исключающих  встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- сотрудники кафе работают без использования средств индивидуальной защиты (масок);

- бесконтактная термометрия сотрудников с целью своевременного отстранения лиц с повышенной температурой и признаками ОРВИ не проводится;

 - не представлены сведения о прохождении сотрудниками, занятым в сфере общественного питания, медицинских осмотров и вакцинации против новой коронавирусной инфекции;

- отсутствует запас средств индивидуальной защиты (масок), дезинфицирующих средств и кожных антисептиков;

- не проводится обеззараживание воздушной среды помещений, бактерицидные облучатели закрытого типа (рециркуляторы) отсутствуют;

- нет сигнальной разметки для соблюдения социального дистанцирования;

- на предприятии используется ручной способ мойки посуды и инвентаря, посудомоечная машина с режимом дезинфекции отсутствует;

- помещения содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений надлежащим образом не проводятся;

- санитарно-техническое состояние помещений организации не удовлетворительное: потолочное покрытие повреждено, имеются дыры, щели, зазоры; напольное покрытие повреждено, местами нарушена целостность плитки, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию помещений;

- моющие средства хранятся в непосредственной близости от пищевой продукции, что может привести к ее загрязнению;

- в реализации и  на хранении   пищевая продукция без маркировки, товарное соседство при хранении не соблюдается. Обезличенная пищевая продукция в количестве 113 кг, не отвечающая обязательным требованиям,  незамедлительно снята с реализации и утилизирована.

Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу жизни и здоровью граждан при дальнейшей работе кафе «Фергана-24», специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе города Москвы составлен протокол о временном запрете деятельности по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ, 20.10.2021 вход в кафе опечатан. Материалы подготовлены для передачи в  Кузьминский районный суд города Москвы.