В период действия ограничений, введённых Указом Мэра Москвы от 21 октября 2021 года, Управлением Роспотребнадзора по г. Москве усилен контроль за выполнением противоэпидемических мероприятий на работающих объектах города.

В связи с поступлением в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора г. Москве в Северо-Западном административном округе обращения граждан по вопросу фунционирования предприятия «Пекарня Маковка» по адресу: г.Москва, ул. Сходненская, д.35, корп.1 специалистами территориального отдела 2 ноября 2021 года проведен осмотр предприятия общественного питания. В ходе осмотра были установлены множественные нарушения требований санитарного законодательства, направленного на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции Covid-19, а именно:

-санитарное содержание производственного помещения неудовлетворительное;

 не представлены сведения, подтверждающие проведение уборки и дезинфекции помещений, обработок контактных поверхностей с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия, в связи с чем определить кратность проведения указанных мероприятий не представляется возможным;

-обеззараживание воздуха не проводится, ультрафиолетовые бактерицидные облучатели (рециркуляторы) отсутствуют;

- не осуществляется контроль за наличием масок у посетителей и соблюдением посетителями социального дистанцирования.

Кроме этого объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, загрузка продукции и вход для персонала осуществляются через одну дверь (входная дверь в предприятие), работа предприятия осуществляется на сырье вместо полуфабрикатов при отсутствии условий для обработки и подготовки сырья к производству, в помещении горячего цеха осуществляется порционирование готовых блюд, а также обработка овощей и корнеплодов,  отходы и пищевое сырье  хранятся совместное.

За выявленные нарушения, создающие угрозу жизни и здоровью посетителей и сотрудников, 2 ноября 2021года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе в отношении   ИП Каменева А.Н. составлены протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ и протокол о временном запрете деятельности. Предприятие «Пекарня Маковка» по адресу: г.Москва, ул. Сходненская, д.35, корп.1, опечатано до решения суда. Материалы дела об административном правонарушении будут направлены в суд для принятия решения о приостановлении деятельности предприятия на срок до 90 суток.