В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе поступило обращение о нарушении санитарно-эпидемиологических требований предприятием общественного питания «Шаурма. Бистро» по адресу: г.Москва, ул. Героев Панфиловцев, д. 1А.

24 ноября 2021 года в ходе проведения согласованной с Прокуратурой СЗАО г. Москвы проверки, факты, изложенные в обращении, подтвердились.

Предприятие работает на сырье при отсутствии необходимых условий для обработки пищевой продукции и производственных помещений, их площадь составляет всего 9,1 кв.м., в односекционной моечной ванной осуществляется мытье сырья и  разделочного инвентаря, последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции не соблюдается. Кроме этого, в производственном помещении не проводится обеззараживание воздуха, используемое дезинфицирующее средство не обладает вирулицидной активностью, персонал пользуется им без инструкции «на глаз», санитарное состояние и содержание помещений неудовлетворительное, на полу производственного помещения грязь, трещины и сколы. Также на предприятии общественного питания не организован сбор пищевых и иных отходов (раздельные промаркированные закрываемые емкости отсутсвуют), централизованный сбор  использованных средств индивидуальной защиты, раздевалка и туалет для персонала находятся в рядом расположенном торговом центре, вход в который осуществляется через улицу.

По факту выявленых грубых нарушений санитарного законодательства 24 ноября 2021 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе в отношении ИП Недильского И.Р составлены протокол об адмнистартивном правонарушении по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ, протокол о временном запрете деятельности. Помещения предприятия общественного питания «Шаурма.Бистро» по адресу: г.Москва, ул. Героев Панфиловцев, д. 1А, опечатаны в досудебном порядке. Материалы дела направлены в Тушинский районный суд г. Москвы для решения вопроса о приостановлении деятельности объекта на срок до 90 суток.