По материалам проверки территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Зеленоградском административном округе 7 февраля 2022 года суд приостановил деятельность столовой ООО «Новодел» по адресу г. Москва, г. Зеленоград. Георгиевский проспект, д. 5, 5-й технический этаж. пом. 49а, 49б, на 70 суток.                  

В ходе проведения плановой выездной проверки столовой ООО «Новодел» в январе 2022 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Зеленоградском административном округе были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и правил, а именно:

- санитарное состояние и содержание производственных, подсобных помещений неудовлетворительные, косметический ремонт своевременно не проводится, на потолке - трещины, на стенах - отслоившаяся краска, в подсобном помещении и в санузле на стенах местами полностью отсутствует настенное покрытие, на линолеуме – дыры, текущая уборка проводится некачественно, оборудование, стены и пол грязные;

- условия для соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой столовой посуды, отсутствуют, в производственных помещениях нет раковин для мытья рук, столы и разделочный инвентарь не промаркированы, санитарная и личная одежда сотрудников хранятся вместе в приспособленном для этого складском помещении;

- контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции не организован, в холодильниках и морозильных камерах отсутствуют термометры, продукты хранятся в приспособленных емкостях из-под майонеза, соусов, одноразовой пластиковой таре, полиэтиленовых пакетах;

- над моечными ваннами кухонного инвентаря и столовой посуды отсутствуют локальные вытяжные системами (зонты) для удаления влаги;

- на предприятии отсутствуют технологические документы, по которым осуществляется приготовление блюд, и меню, утвержденного руководителем организации;

- дератизационные и дезинсекционные мероприятия не проводятся, обнаружены тараканы;

- на предприятии не организовано проведение осмотров персонала на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, кроме того сотрудники не проходят медицинские осмотры, у всех сотрудников отсутствуют прививки против вирусного гепатита А и дизентерии Зонне;

-  не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью изготавливаемой продукции.

Комплекс выявленных нарушений не позволяет обеспечить безопасность оказываемых услуг общественного питания, создает угрозу распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний. В связи с этим, специалистами территориального отдела в отношении ООО «Новодел» были составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ и о временном запрете деятельности, 19 января 2022 года помещения столовой опечатаны. Материалы дела были направлены в Зеленоградский районный суд г. Москвы для рассмотрения вопроса о дальнейшем приостановлении деятельности на срок до 90 суток.

 7 февраля 2022 года Зеленоградский районный суд приостановил деятельность предприятия общественного питания ООО «Новодел» на 70 суток.

Материалы дела переданы для исполнения в Управление Федеральной службы судебных приставов по городу Москве.

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Зеленоградском административном округе.