В ходе проверок, осуществляемых в течение года, проводились лабораторные исследования отобранных образцов молочной и мясной гастрономической продукции. Данные лабораторных исследований выявили несоответствие образцов требованиям «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» №88 ФЗ, а также «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору», утвержденным Решением №299 Комитета Таможенного союза, по микробиологическим показателям в 80% молочной продукции и в 30% мясной гастрономии. Нестандартные образцы были произведены в Тверской и Липецкой областях, городах Тамбове и Калининграде, а также в Беларуси.

Неудовлетворительные результаты лабораторных исследований обусловлены выявленными нарушениями санитарного законодательства, основным из которых является отсутствие условий хранения продуктов: неработающие термометры, недостаточный объем холодильного оборудования, отсутствие отдельного хранения особо скоропортящейся продукции.

За допущенные нарушения к участникам ярмарок были применены меры административного воздействия в виде штрафов на общую сумму 9500 рублей. Материалы проведенных проверок доведены до сведения глав Управ районов и Префектуры ЦАО для размещения на сайте.