Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по городу Москве в Юго-Восточном административном округе в связи с поступлением информации о регистрации групповой заболеваемости кишечной инфекцией в частном детском саду в Московской области проведено эпидемиологическое расследование в предприятии организатора питания ООО «Хлебосол». Уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания на территории промзоны Юго-Восточного округа Москвы ООО «Хлебосол» не предоставляло, в связи с чем контрольно-надзорные мероприятия в отношении указанного юридического лица не проводились. Юридическое лицо не осуществляет поставку продукции в государственные образовательные организации Москвы.   

В ходе эпидемиологического расследования в предприятии общественного питания выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, создающие непосредственную угрозу жизни и здоровью, которые могли привести к групповой заболеваемости острой  кишечной инфекцией среди детей в частном детском саду. Санитарно-техническое состояние помещений организации неудовлетворительное, имеются дефекты отделки пола, стен, потолка, следы протечек. Указанные нарушения не позволяют проводить качественную уборку и дезинфекцию помещений, а также могут стать причиной попадания (осыпания) инородных предметов в пищевую продукцию. Состав и набор  помещений не обеспечивают поточность технологических процессов, имеет место перекрест сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, не обеспечены надлежащие условия для обработки продовольственного сырья. Отсутствует маркировка на кухонных приборах, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, и загрязнения последних. Производственные помещения содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция надлежащим образом не проводятся: поверхности стен, потолка, напольное покрытие загрязнены, на технологическом оборудовании следы остатков пищевой продукции. Как следствие в помещениях организации присутствуют насекомые (тараканы). Медицинские книжки с результатами медицинских осмотров и данными о проведенных прививках, обязательные для  работников организации общественного питания, не представлены. Таким образом, не исключена возможность того, что персонал может быть носителем  различных  инфекций  бактериальной и вирусной природы.

Учитывая, что указанная организация осуществляет доставку готовой пищевой продукции в детские учреждения, а установленные нарушения представляют угрозу их жизни и здоровью, сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе составлен протокол о временном запрете деятельности ООО «Хлебосол» по ст. 6.6 КоАП РФ, 08.11.2022 года опечатана центральная входная группа организации. Установлен контроль за сохранностью пломб. Административные материалы направлены в Лефортовский районный суд города Москвы для принятия решения о приостановлении деятельности предприятия до 90 суток.

Кроме этого, в связи  с непредставлением  уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности в отношении юридического лица ООО «Хлебосол»  возбуждено административное производство по статье 19.7.5-1.

Материалы расследования также будут направлены в правоохранительные органы.