Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Центральном административном округе из-за регистрации группового очага острой кишечной инфекции среди проживающих в общежитии ФГБПОУ «Академический музыкальный колледж при МГК им. П.И. Чайковского» по адресу: г. Москва, Дмитровский пер., д. 6, провели эпидемиологическое расследование в отношении организатора питания ООО «Маришаль» (г. Москва, пер. Большой Кисловский, д. 4, стр. 2).

В ходе эпидемиологического расследования было установлено, что юридическим лицом ООО «Маришаль» допущены грубейшие нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:

– отсутствует разработанный и документально оформленный регламент по организации доставки готовых обедов, обеспечивающий прослеживаемость процесса оказания услуг и разграничение ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований на этапах изготовления, перевозки, хранения и реализации готовой пищевой продукции для доставки в общежитие Академического музыкального колледжа при МГК им. П.И. Чайковского.

– на предприятии отсутствует выделенный участок для освобождения поступающей продукции и сырья от транспортной упаковки;

– внутренняя отделка помещений имеет повреждения: настенное плиточное покрытие в складском помещении, настенное покрытие в зоне мойки столовой и кухонной посуды имеет трещины;

– санитарно-гигиеническое состояние холодильного оборудования складского помещения неудовлетворительное;

– для обеззараживания воздуха в помещении для изготовления продукции (зона приготовления холодных блюд) отсутствует бактерицидное оборудование;

– складское помещение для хранения пищевой продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности воздуха;

Учитывая, что дальнейшая работа предприятия общественного питания ООО «Маришаль» представляла непосредственную угрозу здоровью детей, в отношении предприятия приняты обеспечительные меры в виде временного запрета деятельности до судебного заседания.

Материалы дела об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ переданы в Пресненский районный суд города Москвы для рассмотрения и принятия решения о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности.

10 апреля 2024 г. Пресненский районный суд города Москвы приостановил деятельность ООО «Маришаль» по адресу: г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Арбат, пер. Большой Кисловский, д. 4, стр. 2, на 10 суток.

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЦАО.