Управление Роспотребнадзора по г. Москве в ходе контрольно-надзорных мероприятий осуществляет надзор за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.

В I полугодии 2024  года было проведено 3 823 контрольно-надзорных мероприятия  в отношении хозяйствующих субъектов, занятых в сфере производства и оборота  пищевой продукции.

В ходе контрольно-надзорной деятельности Управления, а также в порядке производственного контроля, в аккредитованном  испытательном лабораторном центре  ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» было исследовано по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям 1 164 пробы кондитерских и 1 325 проб хлебобулочных изделий, отобранных в рамках контрольно-надзорных мероприятий в торговых организациях, предприятиях общественного питания в открытой сети, в медицинских и общеобразовательных организациях, а также в рамках производственного контроля.

По санитарно-химическим показателям (содержание пестицидов,  микотоксинов, солей тяжелых металлов)  исследовано 213 проб кондитерских  изделий и 62 пробы хлебобулочных изделий. Все исследованные пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность) из 294 проб кондитерских  изделий  и  522 проб хлебобулочных изделий не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации  9 проб кондитерских изделий и 2 пробы  хлебобулочных изделий.

По микробиологическим показателям безопасности из 656 проб кондитерских изделий не соответствовали требованиям нормативной документации 43 пробы, из 729 проб хлебобулочных изделий  - 23 пробы не соответствовали  требованиям нормативной документации.

По результатам проверок, в связи с несоответствием продукции обязательным требованиям  технического регламента, несоблюдением  требований к условиям хранения и срокам годности  Управлением было изъято из оборота 271 партия кондитерских и хлебобулочных изделий общим весом 658  кг, из них 170 партий в количестве 432 кг кондитерских изделий и 101  партия в количестве 226 кг  хлебобулочных изделий.

Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции являются:

- неудовлетворительные результаты лабораторных исследований;

- отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре;

- реализация готовой продукции с истекшими сроками годности;

- хранение и реализация продукции с нарушением температурного режима, без маркировочных ярлыков.

По всем фактам выявления некачественной продукции приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, ответственные лица за выявленные нарушения привлечены к административной ответственности  по  ч.1 ст.14.43  и  ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ.  

За нарушение обязательных правил и процедур оценки соответствия прекращено действие 4-х деклараций о соответствии на пищевую продукцию. Юридическим лицам выдано 2 решения о признании недействительными деклараций о соответствии на продукцию.

За I полугодие 2024 года на портал «Государственный информационный ресурс» (ГИР ЗПП) было внесено 184 уведомления на кондитерскую продукцию и 46 уведомлений на хлебобулочные изделия о фактах выявления в обороте  некачественной   кондитерской и хлебобулочной   продукции.

Информацией, размещённой в ГИР ЗПП, в открытом доступе могут воспользоваться крупные компании, малый и средний бизнес, индивидуальные предприниматели и граждане, перейдя по ссылке: //zpp.rospotrebnadzor.ru без ограничений и взимания платы.

Внимание потребителей! Если при осуществлении покупки вас не устраивает качество продукции, то необходимо сделать запись в книге жалоб и предложений и написать претензию в адрес магазина.

В случае, если продавцом не удовлетворена Ваша претензия, необходимо обратиться в Управление Роспотребнадзора по г. Москве по адресу: Графский пер., дом 4 корпус 2,3,4.

Оставить обращение в электронном виде можно на сайте Управления http://77.rospotrebnadzor.ru в разделе «Прием обращений граждан». В обращении необходимо указать точный адрес места совершения покупки и информацию о продавце (наименование юридического лица, индивидуального предпринимателя, осуществляющих торговую деятельность). Информация о продавце должна быть размещена на вывеске. 

Ситуация по обеспечению качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.