В связи с поступлением жалобы от гражданина на некачественные роллы, изготовленные в предприятии общественного питания «Why not sushi» (ИП Балакшин Д.А.) по адресу: Москва, Новотушинский пр., д. 8, сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО провели согласованный с Прокуратурой города Москвы внеплановый выборочный контроль.

В ходе контрольного-надзорного мероприятия 18.02.2025 выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к предприятиям общественного питания в части обеспечения качества и безопасности изготавливаемой пищевой продукции:

– на предприятии отсутствует горячее водоснабжение;

– объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают поточность технологических процессов;

– предприятие не оснащено достаточным количеством моечного оборудования (моечных ванн);

– разделочный инвентарь (ножи) не промаркирован в зависимости от вида обрабатываемого продукта;

– не соблюдается температурный режим хранения пищевой продукции и др.

Выявленные нарушения создают угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, острых кишечных инфекций, включая сальмонеллез, дизентерию и другие тяжелые кишечные инфекции.

Учитывая изложенное, 18.02.2025 сотрудники территориального отдела применили обеспечительную меру – временный запрет деятельности. Снято с реализации 16,09 кг продукции. Работа предприятия «Why not sushi» до решения суда приостановлена. Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Материалы дела переданы в Тушинский районный суд г. Москвы.

24.02.2025 постановлением Тушинского районного суда г. Москвы деятельность ИП Балакшина Д.А. по адресу: Москва, Новотушинский проезд, д. 8, приостановлена на 90 суток.

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе.