Управление Роспотребнадзора по г. Москве (далее – Управление) продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью молочной продукции, в том числе сыров, находящихся в обороте на потребительском рынке города Москвы.

В I квартале 2018 года при проведении проверок торговых сетей с лабораторным сопровождением было отобрано 99 образцов, в том числе 86 образцов сыра и 13 образцов сырного продукта. В линейке отобранной продукции представлена продукция как отечественных производителей - 80 образцов, так и импортная продукция - 19 образцов, в том числе производства Республики Беларусь, Армении и Сербии. При  отборе продукции специалисты  ориентировались преимущественно на  нижний ценовой сегмент.

Лабораторные исследования с применением высокотехнологичных методов проведены на соответствие требованиям технических регламентов по органолептическим показателям, физико-химическим показателям качества (белки, жиры, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля влаги, массовая доля влаги в обезжиренном веществе, массовая доля поваренной соли); показателям идентификации (фитостерины в сырах, массовая доля молочного жира в жировой фазе в сырных продуктах); ГМО; консервантам (бензоат натрия, сорбат калия); микробиологическим показателям и на содержание антибиотиков.

По результатам лабораторных исследований доля сыров в нижнем ценовом сегменте, не отвечающая требованиям технического регламента по показателям идентификации, в I квартале 2018 года составила 6%. Юридическим лицам даны предписания об изъятии из оборота продукции (сыра), не отвечающей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и  молочной продукции». По каждому факту выявления некачественной продукции в отношении производителей и продавцов применяются меры административного наказания.

В 2017 году изъято из оборота 152 партии продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, привлечены к административной ответственности 103 юридических лица на общую сумму около 13 млн. рублей,  выдано 8 предписаний о приостановлении действия декларации о соответствии на молочную продукцию.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, в частности о наименованиях конкретных производителей, брендов молочной продукции, в том числе сыров, размещается в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей – zpp.rospotrebnadzor.ru.