Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Центральном административном округе была проведена внеплановая выездная проверка в отношении кафе «СушиWOK» ИП Большаковой Н.С. по адресу: г. Москва, ул. Бауманская, д.33/2, стр.3.

В ходе внеплановой проверки были выявлены грубейшие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Набор и площадь помещений кафе не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил. Санитарно-техническое состояние производственных помещений неудовлетворительное, требуется проведение ремонта. Имеется один вход для посетителей и для загрузки продуктов. В кафе отсутствует санузел для посетителей. Не созданы  условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, в том числе отсутствует раковина для мытья рук  на производстве.  Моечные ванны присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва и не имеют локальной  вытяжки.

Отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов. В кафе обнаружены мухи. Нет сигнальной маркировки на уборочном инвентаре.

В личных медицинских книжках персонала отсутствуют отметки о прохождении обязательной  для этой категории работников вакцинации против гепатита и дизентерии. При исследовании готовой продукции

По факту выявленных нарушений в отношении ИП Большаковой Н.С. было возбуждено административное производство по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, применен временный запрет деятельности, кафе «СушиWOK» опечатано, и материалы проверки направлены в Басманный районный суд г. Москвы. Постановление суда о приостановлении деятельность кафе на срок 60 суток  направлено в службу судебных приставов для принудительного исполнения.

В случае не исполнения решения суда и открытия кафе без устранения нарушений Управлением Роспотребнадзора по г. Москве будет подготовлено исковое заявление в суд на запрет осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания по указанному адресу.