В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе поступило обращение заявителя о нарушении санитарно-противоэпидемических требований при функционировании кафе «Чудо Тандыр» ИП Эгамов Ш.Т. по адресу: ул.Фабрициуса, д. 22, стр. 1.
03.11.2020 в ходе проведения внеплановой проверки, согласованной с прокуратурой СЗАО г. Москвы, в отношении ИП Эгамов Ш.Т., факты, изложенные в обращении, подтвердились. Установлены грубые нарушения требований санитарно-эпидемиологической безопасности, совершенные в период угрозы распространения новой коронавирусной инфекции (COVID–19), а именно: планировочные решения помещений не обеспечивают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, и не соответствуют мощности организации общественного питания. Работа предприятия при отсутствии необходимых условий осуществляется на сырье вместо полуфабрикатов высокой степени готовности. Предпринимателем не обеспечен дезинфекционный режим на объекте: не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды; отсутствует достаточное количество моечных ванн, нет дезинфицирующих средств для обработки столовой посуды; определить кратность и достаточность проведения уборок, дезинфекции помещений и контактных померхностей не представляется возможным из-за отсутствия графиков и условий для их проведения; не организован централизованный сбор использованных СИЗ; туалет для персонала совмещен с туалетом для посетителей.Кроме этого не представлены данные об обследовании персонала на новую коронавирусную инфекцию методом ПЦР.
По фактам грубых нарушений санитарного законодательства, невыполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику распространения новой коронавирусной инфекции, 05.11.2020 составлен протокол о временном запрете деятельности, помещения кафе опечатаны. В отношении ИП Эгамов Ш.Т. возбуждено дело об административном правонарушении по ч.2 ст. 6.3 КоАП Российской Федерации, материалы дела направлены в Тушинский районный суд г. Москвы для решения вопроса о приостановлении деятельности объекта.
