В ходе проведения плановых мероприятий по контролю были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства, а также законодательства в области защиты прав потребителей:
- нарушены правила товарного соседства и нормы складирования при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов (проспект 40 лет Октября, ул. Краснодарская, д.57, ул. Святозерская, вл. 3);
- охлаждаемое оборудование не оснащено приборами контроля температурно-влажностного режима (Ореховый бульвар, д. 47/33);
- отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (доски, ножи)(проспект 40 лет Октября, ул. Шарикоподшипниковская, д.32, ул. Зеленодольская, д.41);
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние объекта (Новочеркасский бульвар, д. 41, корп.4, ул. Люблинская, д. 108);
- не упорядочено хранение дезинфицирующих и моющих средств, отсутствует инструкция о правилах их применения (ул. Верхняя Сыромятническая, д.3, Пушкинская площадь.д.1, проспект 40 лет Октября, ул. Краснодарская, д.57, Новочеркасский бульвар, д. 41, корп.4);
- отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства (Ореховый бульвар, д. 47/33).
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние объекта - отсутствуют условия для мытья рук (ул. Бехтерева, д. 41, корп.1);
- отсутствуют условия для хранения верхней и санитарной одежды (ул. Бехтерева, д.41, корп.1);
- отсутствует уборочный инвентарь (ул. Святозерская, вл. 3).
- отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи (Новочеркасский бульвар, д. 41, корп.4, ул. Зеленодольская, д.41).
- отсутствуют ценники на реализуемую продукцию («сосиска в тесте», минеральная вода) (ул. Верхняя Сыромятническая, д.3, Пушкинская площадь.д.1).
При проведении плановых мероприятий по контролю в отношении ЗАО «Данвеста» было отобрано и исследовано на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в городе Москве и его филиалов в административных округах города Москвы 110 образцов по микробиологическим показателям и 16 по физико-химическим показателям.
Из 110 образцов продукции, исследованных по микробиологическим показателям 2 образца не отвечали Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическим контролю, по содержанию БГКП и КМАФАнМ (пицца с грибами)
По физико-химическим показателям все исследованные образцы отвечали требованиям нормативной документации.
Из 95 отобранных образцов смывов с оборудования, инвентаря и рук персонала все отвечали требованиям нормативной документации.
По результатам проверок были приняты меры в соответствии с действующим санитарным законодательством, законодательством в сфере защиты прав потребителей вынесено 8 постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму 15 000 рублей.
Руководителю предприятий даны предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении выявленных нарушений.
В адрес руководства ЗАО «Данвеста» направлено письмо о необходимости принятия мер по приведению предприятий в соответствие требованиям действующего законодательства.
