В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Зеленоградском административном округе поступило обращение гражданина о приобретении некачественных выпечных изделий с инородным включением, приобретенных в магазине «Кулинария» ООО «Таллинн» по адресу: г. Москва, г. Зеленоград, корпус 403 А. При проведении внеплановой проверки предприятия общественного питания выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно:
-неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений: потолок и стены имеют трещины, побелки и краски отслаиваются, плиточное покрытие на полу и на стенах имеет сколы, трещины, разломы, отсутствуют фрагменты плитки;
-текущая уборка проводится не своевременно и не качественно без применения дезинфицирующих средств;
-не контролируется соблюдение температурного режима в холодильниках, термометры отсутствуют;
-отсутствуют условия для соблюдения поточности технологического процесса: хранение, мытье и обработка овощей, дефростация мясных продуктов осуществляется в помещении для мытья кухонной посуды;
-в производственных помещениях выявлено наличие тараканов;
-в моечном отделении кухонного инвентаря, над моечными ваннами, являющимися источником влаги, отсутствует локальная вытяжка.
В связи с тем, что указанные нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан, составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ. Технологическое оборудование цеха по адресу: г. Москва, г. Зеленоград, корпус 403 А опечатано. Материалы проверки переданы в Зеленоградский районный суд города Москвы для вынесения решения о привлечении ООО «Таллинн» к административной ответственности. Решением Зеленоградского районного суда юридическому лицу ООО «Таллинн» назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности на 60 суток.
Решение суда для принудительного исполнения направлено в Главное Управление Федеральной службы судебных приставов по городу Москве. Устранение нарушений в предприятия общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Зеленоградском административном округе.
