Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе по обращению граждан в отношении ООО «Дэйс», осуществляющего деятельность по изготовлению и реализации продукции общественного питания в ресторане «Viet Xo» по адресу: г. Москва, Преображенская площадь, д. 2., проведена проверка.

В ходе проверки ресторана выявлены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно:

• в ресторане с одним входом, работающем на сырье, имеется одно производственное помещение, в котором отсутствуют необходимые условия для соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды;
• санитарное состояние производственных помещений и оборудования неудовлетворительное, регулярная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств не проводится;
• приточная система вентиляции ресторана не функционирует из-за неисправности, над электрической фритюрницей, плитами, моечной ванной, моечной столовой посуды не оборудована локальная вытяжная вентиляция;
• в холодном цеху и в зоне раздачи не установлено бактерицидное оборудование;
• не проводится ежедневный осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал;
• не обеспечены условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены (в производственном помещении нет умывальника и сушилки для рук);
• дезинфицирующие средства с вирулицидными свойствами отсутствуют;
• сотрудники ресторана работают без медицинских книжек.

Учитывая, что выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан, 8 апреля 2021 года сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ , помещения ресторана были опечатаны. Материалы проверки переданы в Перовский районный суд города Москвы для вынесения решения о привлечении ООО «ДЭЙС» к административной ответственности. 16 апреля 2021года Перовский районный суд постановил приостановить деятельность ресторана «Viet Xo» на 90 суток.

Решение суда для принудительного исполнения направлено в Главное Управление Федеральной службы судебных приставов по городу Москве. Устранение нарушений в предприятия общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Восточном административном округе.