В связи с обращением жителя многоквартирного дома 18 по ул. Маршала Бирюзова на ухудшение условий проживания, в том числе на неприятные запахи от приготовления пищи в баре «Craft Way Bar», территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе в июле 2021 года проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с прокуратурой. В ходе проверки, с привлечением экспертной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» для оценки эффективности работы системы вентиляции, в баре установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно:

• загрузка продукции (сырья) осуществляется со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения;
• не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, при отсутствии цехового деления предприятие работает на сырье вместо полуфабрикатов;
• осуществляется совместное мытье столовой посуды и кухонного инвентаря;
• информация об автономности используемого вентиляционного канала предприятия от вентиляционных каналов жилого дома не представлена, зона моечной столовой и кухонной посуды (моечные ванны и посудомоечная машина), являющиеся источниками выделения влаги и тепла, не оборудована локальной вытяжной вентиляцией.

Учитывая, что данные нарушения могут создавать непосредственную угрозу жизни и здоровью граждан, в отношении ИП Деревицкого А.Н. составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ, применена обеспечительная мера в виде временного запрета деятельности, и производственные помещения предприятия общественного питания «Craft Way Bar» 22.07.2021 были опечатаны. Материалы проверки направлены в Хорошевский районный суд города Москвы по подведомственности. Судом по представленным материалам вынесено постановление о приостановлении деятельности предприятия общественного питания «Craft Way Bar» сроком на 10 суток (дело № 5-1373/2021).

По окончании срока административного приостановления деятельности в соответствии с ч.5 ст.32.12 КоАП РФ территориальным отделом проверено устранение обстоятельств, послуживших основанием для приостановления деятельности объекта. При проверке установлено, что нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания не устранены, в связи с чем в отношении ИП Деревицкого А.Н.  11.08.2021 повторно составлен протокол о временном запрете деятельности по ст.6.6 КоАП РФ, помещения бара «Craft Way Bar» повторно опечатаны,  и материалы направлены в Хорошевский районный суд города Москвы для принятия решения о приостановлении деятельности.

Устранение нарушений в предприятии общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе.