В связи с сохраняющимися рисками распространения новой коронавирусной инфекцией Управлением Роспотребнадзора по г. Москве осуществляется контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, направленных на предупреждение распространения инфекции. Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Восточном административном округе совместно с сотрудниками УВД по СВАО ГУ МВД России по г. Москве проведены инспекционные визиты в кафе «МАНГАЛ» по адресу: г. Москва, ш. Ярославское, д. 55, вл. 2 и пекарню по адресу: ул. Алтуфьевское шоссе, д. 72.
В ходе осмотров помещений предприятий сотрудниками территориального отдела зафиксированы факты невыполнения противоэпидемических мероприятий и множественные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения, а именно:
- персонал кафе и пекарни работает без медицинских книжек, сведения о прохождении сотрудниками медицинских осмотров и вакцинации против новой коронавирусной инфекции отсутствуют;
- санитарное состояние и содержание производственных помещений неудовлетворительное, технологическое оборудование и пол грязные, плитка разрушена, в кафе «Мангал» также и потолок частично с разрушениями;
- при приготовлении пищевой продукции нарушается поточность технологических процессов, отмечаются встречные потоки сырья и готовой продукции, в кафе – чистой и использованной посуды.
Кроме этого, в кафе «Мангал» хранение продукции (муки, сахара) в складском помещении осуществляется без поддонов, непосредственно на полу, совместно с личными вещами работников и строительными материалами; не представлены документы, подтверждающие эффективность работы вентиляции, отсутствует информация о наличии фильтров в системе вентиляции. В пекарне в холодильных камерах хранится и реализуется пищевая продукция без маркировки, защитной пленки и крышек.
В связи с тем, что указанные нарушения не позволяют обеспечить безопасную работу кафе и пекарни и представляют угрозу здоровью и жизни людей, 9 сентября 2021 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Восточном административном округе в отношении индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в кафе и пекарне составлены протоколы об административном правонарушении и протоколы о временном запрете деятельности. Кафе «МАНГАЛ» по адресу: г. Москва, ш. Ярославское, д. 55, вл. 2 и пекарня по адресу: ул. Алтуфьевское шоссе, д. 72 опечатаны в досудебном порядке. Материалы дел направлены в суды для принятия решения о приостановлении деятельности индивидуальных предпринимателей на срок до 90 суток.
