Управлением Роспотребнадзора по г. Москве проведена плановая выездная проверка в 45 магазинах «Магнолия» (ЗАО «Т и К Продукты»), осуществляющих свою деятельность в 10 административных округах города Москвы.
Во всех проверенных магазинах выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства, требований Технических регламентов Таможенного союза, а именно:
- нарушена периодичность производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние торговых, складских помещений (сколы и трещины на стенах, полу, потолке, следы коррозии) и санитарное содержание отдельных торговых, складских, бытовых помещений, холодильных камер, влажная уборка проводится нерегулярно, не созданы условия для мытья и обработки использованной многоразовой тары/инвентаря, моечные ванны и посудомоечные машины не установлены;
- нарушены условия хранения пищевой продукции, отсутствует контроль за температурным и влажностным режимами, в отдельных магазинах реализуется товар с неполной или нечитаемой маркировкой;
- осуществляется хранение продуктов питания, товаров бытового назначения вне складских помещений (в производственных коридорах, лестничных маршах), а также не обеспечены условия, исключающие загрязнение пищевой продукции;
- не соблюдаются требования к устройству систем вентиляции, над тепловым оборудованием и моечными ваннами не установлены локальные системы вентиляции;
- персонал магазинов не проходит медицинские осмотры и обследования в полном объеме, отсутствует вакцинация против кори, гепатита А и дизентерии Зонне;
- не выполняются требования при сборе, накоплении, размещении и обращении с отходами производства, отсутствуют площадки по сбору отходов, при наличии они переполнены и их санитарно-гигиеническое содержание неудовлетворительное.
В четырех магазинах нарушаются требования Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (размещение знака о запрете курения не установленной формы, торговля табачной продукцией на расстоянии менее 100 метров от образовательных учреждений).
При проведении плановой выездной проверки были отобраны и исследованы в Испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» и его филиалах в административных округах 286 образцов пищевой продукции на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза, из которых 29 (10%) проб не отвечали требованиям вышеуказанных документов, в том числе 8 образцов пищевой продукции, изготовленной непосредственно в ЗАО «Т и К Продукты».
На соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» исследовано 2 образца упаковочных материалов, все образцы соответствовали требованиям. В 36 смывах с рабочих поверхностей, используемой тары, инвентаря, рук и санитарной одежды персонала бактерии группы кишечной палочки не обнаружены.
В связи с выявленными нарушениями законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере технического регулирования по результатам проверки ЗАО «Т и К Продукты» было вынесено 148 постановлений о назначении административного наказания, в том числе 75 - на юридическое лицо, 73 - на должностных лиц. Общая сумма штрафных санкций составила 5 120 800 рублей.
Юридическому лицу ЗАО «Т и К Продукты» выданы предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении выявленных нарушений санитарных требований, об устранении нарушений требований технических регламентов таможенного союза, о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о прекращении действия деклараций о соответствии. Внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
По неудовлетворительным результатам лабораторных исследований Управлением направлено 18 информационных писем в территориальные органы Роспотребнадзора для принятия мер к производителям и поставщикам пищевой некачественной продукции.
Информация о неудовлетворительных результатах лабораторных исследований внесена в раздел «О сведениях и принимаемых мерах в отношении несоответствующей нормативным требованиям продукции» государственного информационного ресурса в области защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) https://zpp.rospotrebnadzor.ru/.
За выполнением выданных предписаний установлен контроль.
