Перовский районный суд города Москвы 9 сентября приостановил работу ресторана (ООО «МДН и КО») по адресу: г. Москва, Зеленый пр-т, д.62А на 60 суток. В ходе проведенной проверки 23 августа 2021 года территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе в ресторане были установлены множественные грубые нарушения требований санитарного законодательства, а именно:

– дезинфекционный режим на предприятии не организован, дезинфицирующие средства для обработки столовой посуды и кухонного инвентаря отсутствуют, в зоне приготовления холодных блюд и на раздаче отсутствует бактерицидное оборудование; не представлены документы, подтверждающие проведение работ по очистке и дезинфекции системы приточно-вытяжной вентиляции;

– последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, не соблюдается, при отсутствии цехового деления осуществляется работа с сырьем, свежие овощи обрабатываются в производственном помещении, осуществляется занос в производственный цех необработанных свежих овощей и других пищевых продуктов в транспортной таре;

– санитарно-техническое состояние производственных помещений ресторана неудовлетворительное: текущий ремонт своевременно не проводится, на полу сколы и трещины, потолочное покрытие частично нарушено, в моечном отделении и в производственном цехе над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы;

– санитарное содержание производственных помещений, технологического оборудования неудовлетворительное: влажная уборка с применением дезинфицирующих средств не проводится, вентиляционные короба грязные, со следами жира, полы грязные, подсобные помещения захламлены транспортной тарой, в производственном помещении находятся личные вещи сотрудников, продукты хранятся на полу;

– сотрудники работают без медицинских книжек, ежедневный осмотр работников, контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний не проводится;

– на предприятии общественного питания осуществляется прием, хранение и реализация пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительной документации, в результате чего была изъята из оборота и утилизирована пищевая продукция общим весом 20 кг;

– отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, в производственном помещении не оборудован умывальник для мытья рук, в туалете для сотрудников отсутствуют кожные антисептики, мыло и сушилка.

 Учитывая, что установленные нарушения не позволяют обеспечить безопасность реализуемой пищевой продукции, создают угрозу жизни и здоровью посетителей, 1 сентября 2021 года сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе в отношении ООО «МДН и КО» составлен протокол о временном запрете деятельности по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ, помещения ресторана были опечатаны в досудебном порядке. Материалы проверки переданы в Перовский районный суд города Москвы для принятия решения об административном приостановлении деятельности ресторана. Решением суда работа ресторана приостановлена на 60 суток. Устранение нарушений в предприятии общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе.