Управление Роспотребнадзора по г. Москве контролирует безопасность рыбы и морепродуктов. Итоги надзора за 9 месяцев 2021 года

Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по г. Москве является надзор за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования с применением объективных методов исследования по показателям качества и безопасности пищевой продукции,  идентификации и фальсификации. 

За 9 месяцев  2021 года в аккредитованной лаборатории  ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по поручению Управления Роспотребнадзора по г. Москве было исследовано 1 603 пробы продукции из водных биоресурсов (мороженой рыбы и рыбного филе, рыбного фарша и изделий из него, моллюсков и ракообразных, пресервов из рыбы). Все исследованные пробы по санитарно- химическим показателям (на содержание пестицидов, микотоксинов), паразитологическим показателям соответствовали нормативной документации. По физико-химическим показателям (пористость, глазурь и другие) из 421 пробы не соответствовали  нормативам 20 проб (4,8%),  по микробиологическим показателям из 651  пробы не отвечало нормативам 22 пробы (3,4%).

В связи с выявленными нарушениями обязательных требований при реализации продукции из водных биоресурсов по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности, общая сумма штрафов составила    1 617 000 рублей.

Снято с реализации 151  партия не соответствующей установленным требованиям продукции из водных биоресурсов (мороженой рыбы и рыбного филе, мороженых ракообразных, пресервы из рыбы) общим весом 944 килограмма. Основные причины,  по которым продукция изымалась из оборота: нарушение температурного режима хранения, реализация рыбной продукции без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение требований  по содержанию глазури в замороженной продукции.

За 9 месяцев 2021 года  на портал Государственный информационный ресурс (ГИР ЗПП) было внесено 23 уведомления о получении неудовлетворительных результатов исследования проб продукции из водных биоресурсов.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности продукции из водных биоресурсов остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.