О проведении экскурсии для старшеклассников на хлебобулочном комбинате «Черемушки»
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮЗАО организовал экскурсию для старшеклассников ГБОУ «Школа №199», изучающих основы медико-профилактического дела, на одной из производственных площадок ОАО «КБК Черемушки», распложенной по адресу: ул. Наметкина, д. 10а. Мероприятие проводилось в рамках проекта «Санпросвет» и профориентационной работы.
ОАО «КБК Черёмушки» входит в десятку крупнейших российских производителей кондитерских и хлебобулочных изделий, введён в эксплуатацию в апреле 1973 года. В настоящее время располагает несколькими производственными площадками в городе Москве с различным профилем.
Производственная площадка ОАО «КБК Черемушки» по адресу: ул. Наметкина, д. 10а включает в себя более 22 тысяч квадратных метров производственных площадей, где ежедневно изготавливается до 127 тонн продукции, из них: 15 видов хлеба, хлебобулочных изделии, а также 16 видов мелкоштучных изделий.
Особенностями комбината являются:
- Инновации и технологии. Предприятие постоянно совершенствует технологии, внедряет автоматизированные процессы и разрабатывает новые рецептуры. В 2020 году была введена в эксплуатацию новая линия по производству подового («Столичный») и формового («Бородинский», «Дарницкий») хлеба.
- Качество и безопасность. Система менеджмента безопасности пищевой продукции сертифицирована на соответствие требованиям международной схемы FSSC 22000. На предприятии осуществляется трёхстадийный контроль продукции: входной, операционный и контроль готовой продукции.
- Широкий ассортимент. Комбинат стремится предлагать продукты для разных сегментов рынка, включая уникальные хлебобулочные изделия, не имеющие аналогов на рынке.
В ходе экскурсии учащиеся ознакомились с полным циклом производства хлеба и хлебобулочных изделий, узнали, каким образом осуществляется контроль качества и безопасности пищевой продукции, а также продегустировали изделия комбината.
Заместитель начальника территориального отдела Светлана Буренко рассказала школьникам о контрольной (надзорной) и профилактической деятельности Роспотребнадзора. Школьники узнали о программе целевого обучения по специальности «Медико-профилактическое дело» в Первом МГМУ им. И.М. Сеченова (Сеченовский Университет) и дальнейших перспективах трудоустройства в ведомстве.
Встреча вызвала живой интерес у ребят, они поблагодарили организаторов за столь познавательное мероприятие.
