В период подготовки к проведению Общероссийской елки Управлением Роспотребнадзора по г.Москве проведены организационные мероприятия в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия: направлены рекомендательные письма во все заинтересованные ведомства, проведены совещания с руководящим составом ЗАО ТГК «Измайлово», с работниками предприятий общественного питания ЗАО ТГК «Измайлово», с медицинскими работниками.
В период подготовки проводились внеплановые мероприятия по контролю в отношении туристических гостиничных комплексов Измайлово и входящих в их состав ресторанов:
- ЗАО ТГК« Измайлово», ООО «Ресторан «Гамма-Дельта» - Измайловское шоссе, д.71, корп.Г-Д;
- ЗАО ТГК «Вега», ресторан ООО «Гуси-Лебеди» - Измайловское шоссе, д. 71, корп. 3В;
- ЗАО ТГК «БЕТА» - Измайловское шоссе, д.71,корп. 2Б;
- ЗАО ТГК «Альфа» - Измайловское шоссе, д.71 А
При проведении мероприятий по контролю были выявлены устранимые нарушения санитарных норм и требований в ресторанных комплексах в части неудовлетворительного санитарного состояния ряда помещений, отсутствия «воздушных разрывов» на моечных ваннах, отсутствия маркировки о дате и часе приготовления на блюдах и неудовлетворительных результатов лабораторных исследований продовольственного сырья. Вынесено 13 постановлений о наложении штрафов на общую сумму 193 500 рублей. В период с 08.12.14. по 12.12.2014 в отношении указанных юридических лиц проведены мероприятия по контролю ранее выданных предписаний. Предписания выполнены в полном объеме.
В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по городу» в ВАО г.Москвы в указанный период проведен отбор проб 52 образцов продукции, из них:
24 образца продовольственного сырья, пищевых продуктов (8 образцов салатной продукции, 8 готовых блюд, 8 образцов кондитерских изделий собственного производства), (146 исследований по микробиологическим и санитарно-химическим показателям);
8 образцов воды из городского водопровода (60 исследований),
80 бактериологических смывов с инвентаря, оборудования, столовой посуды и рук персонала предприятий общественного питания,
15 измерений параметров микроклимата (5) и освещенности (10).
Результаты экспертизы продовольственного сырья и пищевой продукции удовлетворительные, за исключением двух проб пищевых продуктов. Договора с поставщиками указанной продукции расторгнуты.
Вынесено 2 постановления о наложении штрафов на общую сумму 43 000 рублей.
ВСЕГО ПО ТГК «Измайлово»: Вынесено 15 постановлений о наложении штрафов (в т.ч. 7- на юридических лиц, 7 - на должностных лиц) на общую сумму 227 500 рублей (в т.ч. на юридических лиц - 136000, на должностных лиц -91500).
Также в период подготовки были проверены 21 поставщик продукции в ТГК «Измайлово». С поставщиком ООО «Агростар-Ритейл» был расторгнут договор на поставку продукции, протокол об административном правонарушении (за неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений) по ст. 6.4. Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации (далее-КоАП РФ) на юридическое лицо с ходатайством о приостановлении деятельности направлен в суд.
На остальных предприятиях регистрировались устранимые нарушения санитарного законодательства (нарушение товарного соседства, условий хранения и т.д.), составлено 16 протоколов об административных правонарушениях. Вынесено 11 постановлений на общую сумму 134 000 рублей, остальные протоколы находятся на рассмотрении.
К заезду детей все нарушения были устранены.
В период подготовки к проведению Общероссийской новогодней елки в аэропортовых комплексах Шереметьево и Внуково проведены внеплановые проверки указанных двух аэровокзалов, трех цехов бортового питания, трех предприятий общественного питания, двух воздушных бортов. Нарушения (в цехах бортового питания) выявлялись в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния технологического, холодильного, сантехнического оборудования, нарушения условий хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Предписания об устранении нарушений выполнены в установленные сроки. Вынесено 11 постановлений о наложении административных наказаний в виде административных штрафов на общую сумму 317000 рублей (по ст. 6.4.; 6.6.; 6.25.ч.1.; 14.4.ч.1., 14.43.ч.1. КоАП РФ), на рассмотрении находятся 2 протокола об административных правонарушениях по ст. 6.6.КоАП РФ на юридических лиц.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в период подготовки и проведения Общероссийской новогодней елки и новогодних елок в г. Москве специалистами Управления Роспотребнадзора по г.Москве с 22.12.2014 по 30.12.2014 осуществлялось дежурство в ЗАО ТГК «Измайлово», в том числе с 23.12.2014 по 28.12.2014 - круглосуточное.
Во время проживания гостей нарушения санитарных норм и правил в гостиницах и ресторанах комплекса не регистрировались.
Случаев острых кишечных инфекций, как групповых, так и единичных среди детей и сопровождающих, в период проживания, следования к месту проживания не зарегистрировано.
