Проверка проводилась в ночное время. При осмотре помещений теплохода «Барин» установлено: на площади теплохода организована деятельность клуба с предприятием общественного питания.
В ходе осмотра помещений выявлены нарушения требований санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», допущенные ИП Эйвазовым Самиром Юнис оглы:
1. набор и площади помещений предприятия общественного питания не соответствуют мощности и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм;
2. при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не соблюдается поточность технологических процессов;
3. обработка сырых и готовых продуктов осуществляется на одном производственном столе
4. все помещения организации и технологическое оборудование находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии;
5. не соблюдаются требования к маркировке инвентаря и мытья посуды;
6. продовольственное сырье и пищевые продукты не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность;
7. не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов;
8. допускается повторное замораживание дефростированного мяса;
9. не ведется оценка качества фритюрных жиров;
10. яйца, используемые для приготовления блюд, не обрабатываются;
11. не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
12. не выделено место для мытья тары для пищевых отходов;
13. не представлены личные медицинские книжки сотрудников предприятия общественного питания с отметками о прохождении обязательных медицинских осмотров, гигиенической подготовки;
14. на предприятии не организован производственный контроль;
15. не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды;
16. производственное оборудование и моечные ванны не имеют воздушного разрыва, а осветительные приборы - защитной арматуры.
Также выявлены нарушения требований СанПин 2.5.2.703-98 «Суда внутреннего и смешанного (река-море) плавания», допущенные судовладельцем ООО «Мираж»:
1. не представлены документы, подтверждающие качество и забор питьевой воды;
2. не представлены документы о возложении обязанности за исправность и безопасную работу всего оборудования системы водоснабжения;
3. не представлены питьевые шланги и ящики для их хранения;
4. не представлены документы о дезинфекции питьевых шлангов;
5. не представлен журнал СД-36;
6. не представлена программа производственного контроля и документы, подтверждающие его проведение;
7. не представлена судовая роль;
8. не представлены документы, подтверждающие проведение периодических медицинских осмотров экипажем.
По результатам проверки деятельности ООО «Мираж» и ИП Эйвазова Самир Юнис оглы составлены протоколы о временном запрете деятельности; помещения судна опечатаны.
Материалы дел по ст.ст. 6.4, 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях направлены в Симоновский районный суд для решения вопроса о приостановлении деятельности ООО «Мираж» и ИП Эйвазова Самир Юнис оглы на теплоходе « Барин».
12.02.2015г. судьей Симоновского районного суда г. Москвы вынесены Постановления о приостановлении деятельности ООО «Мираж» и ИП Эйвазова Самира Юнис оглы на теплоходе «Баринов» на 90 суток с учетом временного запрета деятельности с 19.12.2014г.
