На прилавках торговых объектов в Москве начали появляться ранние арбузы и дыни. Современная традиционная селекция разработала раннеспелые сорта, а новые технологии позволяют начать выращивание рассады арбузов еще зимой. Эта сочная и сладкая ягода в жаркий период доставляет удовольствие всем, но иногда случаются и неприятности, связанные с ухудшением самочувствия и появлением признаков пищевого отравления. Избежать этого можно, соблюдая  элементарные правила.

• Не следует приобретать арбузы и дыни в неустановленных местах торговли – на газонах, обочинах дорог, в арках зданий, на остановочных пунктах городского пассажирского транспорта, во дворах домов, на прилегающей к рынкам территории. Как правило, эта продукция реализуется без документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Реализация бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли – на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков, в палатках, оборудованных навесами. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках. Образцы арбузов и дынь должны иметь ценники, оформленные в установленном порядке (наименование товара, цена за вес товара), заверенные подписью материально ответственного лица  и печатью юридического лица либо индивидуального предпринимателя. На ценнике должна стоять дата. Продавцы должны быть обеспечены спецодеждой.  У них должны быть личные медицинские книжки.
• Наряду с этим у  продавцов должны быть уведомления на размещение нестационарного торгового объекта, документы, указывающие источник поступления продукции и подтверждающие её качество  и безопасность (товарно-транспортная накладная, декларация о соответствии или сертификат соответствия, для импортной продукции –фитосанитарный сертификат), свидетельство о проверке весоизмерительного прибора.
• Нельзя приобретать надрезанные арбузы и дыни,  приобретать их дольками.
• Перед употреблением арбузы и дыни необходимо тщательно вымыть проточной водой.
• Разрезанный арбуз или дыню необходимо есть сразу или хранить в холодильнике не  более суток.