Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора  по г. Москве в Северо-Восточном административном округе по жалобе жителя района «Отрадное» на нарушения санитарного законодательства   предприятием общественного питания и торговли «Суши-Wok»  по адресу:  ул.Декабристов, д10  проведена внеплановая  проверка. В ходе проверки  указанные в жалобе нарушения подтвердились. В предприятии санитарно-техническое оборудование с системами подведения воды и отведения канализации установлено непосредственно вдоль стены, общей с жилой квартирой жилого дома, допускается крепление санитарных приборов и трубопроводов непосредственно к ограждающим конструкциям (стенам) жилой комнаты. Смонтированные системы вентиляции в помещениях  «Суши-Wok» не соответствуют  требованиям санитарных правил. Уровень шума в жилой квартире дома, обусловленный работой водопроводной системы объекта общественного питания и торговли, превышает допустимые  нормативы.

Набор помещений и установленного технологического оборудования в организации не обеспечивает потребности предприятия по ассортименту вырабатываемых блюд, в связи с чем нарушается последовательность (поточность) технологических процессов при приготовлении блюд, обработка и дефростация рыбы мороженой, морепродуктов, мясных и рыбных полуфабрикатов, очистка грязных овощей осуществляется в общих моечных ваннах и на одних  столах в единственном производственном помещении, в этих же моечных ваннах обрабатывается  внутрицеховой инвентарь и посуда, на одних столах готовят первые и вторые блюда, холодные  закуски (суши, роллы ) и салаты.  Нарушается товарное соседство при хранении продуктов (в складском помещении в одном холодильнике хранятся необработанные  овощи  и сыр).

В связи с тем, что указанные  нарушения при приготовлении эпидемиологически значимой продукции (суши, роллы, салаты) представляют прямую угрозу здоровью и жизни людей, применена мера в виде временного запрета деятельности, и помещения  предприятия общественного питания опечатаны.  Материалы дела об административном правонарушении по ст.6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях направлены в Бутырский районный суд для принятия решения о приостановлении деятельности предприятия.

Суд вынес решение о виновности индивидуального предпринимателя Титаева Валерия Валентиновича  в совершении административного правонарушения, и назначил наказание в виде приостановлениядеятельности предприятия «Суши-Wok»  на срок 30 суток для устранения нарушений.