Рекомендации к выбору продуктов питания к Новогодним праздникам
В преддверии Новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по г. Москве просит москвичей при подготовке к Новому году быть внимательными и ответственно подойти к закупке продуктов для праздничного стола. Для того чтобы обезопасить себя от возможных пищевых отравлений, при покупке пищевых продуктов рекомендуем воспользоваться простыми советами.
Продукты необходимо покупать в организациях торговли, имеющих вывески с указанием юридического лица (индивидуального предпринимателя), осуществляющих торговую деятельность. Воздержитесь от покупки продуктов сомнительного качества, потерявших товарный вид, вследствие чего предлагаемых со скидкой или по акции.
Во избежание покупки некачественных продуктов внимательно изучите маркировку, уточните срок годности, состав продуктов и внешний вид упаковки и продуктов.
Не надо приобретать продукты с запасом, на все новогодние каникулы. Обьем закупки должен соответствовать не только вашим финансовым возможностям, но и разумным нормам потребления, соответствующим физиологическим потребностям, и с учетом использования продуктов до конца указанного производителем срока.
Потребитель вправе при покупке убедиться в качестве и безопасности продуктов питания и потребовать у продавца документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям безопасности (декларации, сертификаты).
При покупке консервов и пресервов необходимо помнить об опасности консервов домашнего приготовления, т.к. они могут стать причиной опасного пищевого отравления – ботулизма. Ни в коем случае нельзя приобретать такие продукты в неорганизованных местах торговли и «с рук».
При покупке консервов промышленного производства необходимо осмотреть внешний вид банки: крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, банка не должна быть поврежденной (мятой). Маркировка на банке должна содержать дату изготовления продукта, срок годности, информацию об изготовителе.
Хранить консервы следует в соответствии с условиями, указанными производителем на маркировке. В открытой жестяной банке хранить продукцию не рекомендуется, необходимо содержимое банки переложить в чистую стеклянную емкость.
Алкогольные напитки необходимо покупать в специализированных магазинах или супермаркетах, имеющих лицензию на розничную продажу алкогольной продукции. Не стоит приобретать алкогольную продукцию дистанционным способом с использованием информационных ресурсов сети Интернет – алкоголь может оказаться некачественным, вызвать тяжелое отравление, иногда - со смертельным исходом. Напоминаем, что согласно действующему законодательству, продажа алкоголя дистанционным способом запрещена. Приобретая алкоголь в неустановленных для торговли местах, у неизвестных лиц, по дешевой цене, в пластиковой упаковке, вы подвергаете свое здоровье смертельной опасности. При любом сомнении в качестве и безопасности приобретенного алкоголя необходимо отказаться от его употребления.
Следует обратить внимание на соблюдение условий приготовления и хранения новогоднего домашнего салата «оливье». Срок годности салата «оливье» - не должен быть более 6 часов в не заправленном виде при хранении при температуре +4 градуса. Заправлять салат следует непосредственно перед подачей на стол.
За новогодним столом рекомендуется соблюдать следующие принципы:
- садитесь за стол пораньше, не дожидаясь боя курантов, т.к. ближе к ночи замедляются пищеварительные процессы в организме;
- начните с овощей и фруктов, в них содержится клетчатка, она улучшает пищеварение и дает ощущение сытости;
- кладите на тарелку маленькие порции, по 1-2 столовые ложки;
- подавайте мясо с зеленью и овощами - свежими, тушеными или запечеными;
- больше двигайтесь, не сидите за столом всю ночь;
- прогуляйтесь на улице, перед тем как лечь спать.
После новогодних обильных застолий, неумеренном потреблении жирной, трудноусвояемой пищи и алкоголя, некачественных продуктов питания можно спровоцировать обострения заболеваний органов пищеварения (гастродуоденита, панкреатита, холецистита, язвенной болезни) и тяжелые пищевые отравления. Поэтому в праздники нужно придерживаться принципа умеренности, не переедать, не перегружать свой организм, вставать из-за стола с легким чувством голода, не употреблять пищу, приготовленную накануне.
Пить или не пить алкогольные напитки в Новогоднюю ночь – это ваш выбор. Управление Роспотребнадзора по г. Москве рекомендуем Вам начать придерживаться принципов здорового образа жизни в канун Нового года!
Специалистами Управления будут даны разъяснения и рекомендации по правилам покупки и продажи пищевых продуктов, условиям хранения и срокам реализации, нормативным требованиям, предъявляемым к качеству и безопасности пищевой продукции.
