Об обучающих мероприятиях для организаций общественного питания. Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Западном административном округе проведен семинар для работников ООО «Школьник-ЮЗ»

Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Западном административном округе 27 ноября 2018 года провели семинар для работников комбината питания ООО «Школьник-ЮЗ», осуществляющих деятельность в области организации питания детей и подростков в образовательных организациях. На семинаре обсуждались вопросы, касающиеся санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, вопросы нормативно-правового регулирования, типовые нарушения и правоприменительная практика Управления при проведении контрольно-надзорных мероприятий.

На семинаре специалистами территориального отдела были освещены вопросы применения риск-ориентированного подхода при организации и проведении проверок в учреждениях, организующих питание детей и подростков, обеспечения сохранения качества продовольственного сырья и готовой продукции при транспортировке, хранении и изготовлении, маркировке продукции, ведению учетной документации, требований к персоналу.

В конце семинара специалисты территориального отдела подробно ответили на все вопросы сотрудников ООО «Школьник-ЮЗ».