В Управлении Роспотребнадзора по г. Москве состоялось заседание коллегии
27 мая 2019 года в Управлении Роспотребнадзора по г. Москве под председательством руководителя Управления Е.Е. Андреевой состоялось заседание коллегии.
В заседании приняли участие заместитель руководителя Департамента здравоохранения города Москвы А.В. Погонин, заместитель руководителя Департамента образования города Москвы А.А. Шахова, первый заместитель руководителя Департамента спорта города Москвы С.В. Бажанова, депутат Московской городской Думы, председатель Комиссии по здравоохранению и охране общественного здоровья Московской городской Думы Л.В. Стебенкова, депутат Московской городской Думы И.А. Назарова, член Общественной палаты города Москвы, председатель комитета по образованию М.Н. Лазутова, Уполномоченный по правам человека в городе Москве Т.А. Потяева, председатель Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования города Москвы Л.А. Мясникова, главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» А.В. Иваненко, начальник Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия И.Б. Калиновская, директор Некоммерческого партнерства саморегулируемая организация «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» А.Н. Мягков, руководители предприятий дошкольного и школьного питания, начальники отделов, территориальных отделов и специалисты Управления. Всего в мероприятии приняли участие 82 человека.
На коллегии с докладами выступили начальник отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Т.П.Рябенко, начальник отдела эпидемиологического отдела Н.Н. Фомкина, заместитель руководителя Департамента образования города Москвы А.А. Шахова, директор Некоммерческого партнерства саморегулируемая организация «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» А.Н. Мягков.
Коллегия отметила, что федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за организацией питания детей и подростков в образовательных учреждениях является одним из приоритетных направлений в деятельности Управления Роспотребнадзора по г. Москве.
На контроле Управления Роспотребнадзора по г.Москве (далее-Управление) в 2018-2019 учебном году состояло более 4 500 объектов общеобразовательных организаций, в которых было организовано горячее питание, с количеством обучающихся более 1 400 000 детей.
На коллегии обсуждались вопросы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания детей, вопросы по оптимизации питания, профилактики инфекционных заболеваний, вопросы оперативного учета и регистрации случаев инфекционных заболеваний.
В образовательных организациях города Москвы, подведомственных Департаменту образования города Москвы, охват горячим питанием обучающихся 1-11 классов в общеобразовательных учреждениях составляет 94,5%. При этом среди учащихся 1-4 классов горячее питание за счет средств бюджета получают 100 % обучающихся, а среди обучающихся 5-11 классов охват горячим питанием – 90,5 %. Охват горячим питанием среди обучающихся в учреждениях среднего профессионального образования – 93%.
На коллегии были подробно проанализированы результаты работы распределительных центров, эффективность организации особой системы контроля качества продукции. На данный момент работают 3 распределительных центра, в которых осуществляется временное хранение 6 видов продукции (сливочное масло, бутилированная вода, молоко, сгущенное молоко, сыр). Поставка пищевых продуктов на школьные пищеблоки осуществляется только после лабораторного подтверждения качества продукции. Создание логистических центров и контроль за их работой позволили улучшить качество поступающих в образовательные организации Департамента образования города Москвы пищевых продуктов.
Особое внимание было уделено выполнению необходимых мероприятий с целью предупреждения возникновения и распространения случаев инфекционных и неинфекционных заболеваний при организации питания в детских организованных коллективах, проведению на объектах питания эффективного производственного контроля за качеством пищевых продуктов, усилению контроля за соблюдением дезинфекционного режима, за проведением гигиенического обучения персонала, занимающегося организацией питания детей в образовательных организациях, по вопросам соблюдения санитарно-гигиенических и санитарно-эпидемиологических требований.
По результатам обсуждения докладов с учётом поступивших предложений будет подготовлено решение коллегии. Решение будет направлено на исполнение в Департамент образования, Департамент культуры, Департамент труда и социальной защиты населения, Департамент спорта и туризма, Департамент здравоохранения, НП «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения», Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности при Департаменте образования, организаторам питания.
