Приостановлена работа предприятия общественного питания ООО «Делишес» в Западном административном округе
В ходе эпидемиологического расследования случая заболевания сальмонеллезом после употребления продукции ООО «Делишес», территориальным отделом Управления Роспотребнадзора в ЗАО была проведена проверка в отношении ООО «Делишес», осуществляющего изготовление и реализацию готовой пищи и кулинарной продукции, в том числе на вывоз.
В ходе расследования установлено, что на предприятии допущены многочисленные нарушения санитарного законодательства, которые могли послужить причиной данного случая кишечной инфекции.
Предприятие общественного питания работает с нарушением производственной мощности, набор и площади помещений не обеспечивают возможности приготовления блюд на вывоз, нарушаются товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции. На производстве находилась продукция без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также пищевая продукция с истекшим сроком годности. В холодильном оборудовании нарушался температурный режим хранения скоропортящейся продукции. На предприятии нарушался дезинфекционный режим и режим мытья кухонной посуды, не велась документация по питанию (отсутствовали журналы бракеража готовой продукции, входного контроля, температурного режима). К приготовлению пищи были допущены повара и технолог без прививок против гепатита А и дизентерии.
За выявленные нарушения в отношении ООО «Делишес» был составлен протокол об административном правонарушении, материалы расследования направлены для рассмотрения в Никулинский районный суд города Москвы.
Суд признал ООО «Делишес» виновным в совершении административного правонарушения и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг по изготовлению и реализации готовой пищи и кулинарной продукции по адресу ул.Мосфильмовская, д.88 к.1 сроком на 30 суток. Постановление направлено для исполнения в службу судебных приставов г.Москвы.
Кроме того, за выявленные нарушения действующего законодательства ООО «Делишес» привлечено к административной ответственности за несоблюдение требований технических регламентов к пищевой продукции.
