Суд приостановил деятельность кафе «Чайхана Али-бай» в Юго-Восточном административном округе

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Юго-Восточном административном округе города Москвы при проведении внеплановой выездной проверки в связи с обращением гражданина на нарушения требований санитарного законодательства при работе организации общественного питания «Чайхана Али-бай»  ООО «Венера» по адресу: ул. Краснодарская, д.72, к.2 выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В чайхане  не соблюдаются санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе дезинфекционный режим, направленный на предупреждение распространения коронавирусной инфекции и пищевых отравлений среди населения:

- планировка помещений не предусматривает поточность технологических процессов, исключающих  встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- санитарно-техническое состояние и содержание производственных помещений и оборудования крайне неудовлетворительное: нарушена целостность напольного покрытия, стен и потолка (имеются сколы, зазоры, дыры), полки и поверхности холодильного оборудования со следами ржавчины и коррозии, нарушена целостность покрытия стеллажей, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию помещений; поверхности стен, потолка, пола загрязнены.

- оборудование и инвентарь изношены, в трещинах, не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами, не поддаются мойке и дезинфекции, что может привести к микробному загрязнению готовой продукции;

- система вентиляции находится в неудовлетворительном  санитарном состоянии (грязь, ржавчина), не проводится ее очистка и дезинфекция, над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжки;

- в чайхане установлен и эксплуатируется мангал, который работает на твердом топливе (на углях), при этом отсутствует современное эффективное  оборудование для очистки отработанного вытяжного воздуха, что  способствует распространению запахов на прилегающей к чайхане территории, вентиляционный вытяжной зонт над мангалом  не закрыт мелкоячеистой металлической сеткой.

Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу распространения новой коронавирусной инфекции, вспышки кишечных инфекций и пищевых отравлений среди посетителей организации, специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Юго-Восточном административном округе Москвы был составлен протокол о временном запрете деятельности  чайханы по ст. 6.6 КоАП РФ и опечатан вход для посетителей. Материалы дела были переданы в суд на рассмотрение. Люблинский районный суд 27.11.2020  принял решение о привлечении ООО «Венера» к административной ответственности в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток.

Установлен контроль за устранением нарушений.