Управление Роспотребнадзора по г. Москве контролирует качество и безопасность красной икры
В преддверии Новогодних праздников специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве был усилен контроль за качеством и безопасностью реализуемой икры лососевых пород рыб.
В четвертом квартале 2020 года специалистами Управления в ходе проведения плановых и внеплановых проверок, мониторинговых обследований были отобраны и исследованы в лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» и его филиалов в административных округах 66 проб икры лососевых рыб, в том числе по санитарно-химическим показателям (содержание солей тяжелых металлов и консервантов) исследовано 55 проб, все они соответствовали нормативам; по физико-химическим показателям - 56 проб, из них 1 проба не соответствовала нормативам по содержанию поваренной соли. По микробиологическим показателям исследовано 64 пробы, из них в пяти - выделены бактерии группы кишечной палочки.
Несоответствующая требованиям нормативной документации икра продавалась в магазинах «Красная икра» ИП Селиванов В.Ю. и согласно маркировке была изготовлена ИП Борисик А.П. (Воскресенское поселение, п.Воскресенское, д. 68, стр. 1 и г.Владивосток, Океанский пр., 109-22). В настоящее время в отношении ИП Селиванов В.Ю., осуществлявшего реализацию икры, не отвечавшей требования по показателям безопасности, проводится административное расследование, а работа цеха ИП Борисик А.П. приостановлена.
В ходе проверки цеха по переработке рыбы, морепродуктов и икры ИП Борисик А.П. в посёлке Воскресенское, поставляющего рыбную продукцию в магазины «Красная икра», территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ТиНАО были пресечены факты нахождения в обороте небезопасной рыбной продукции. В ходе контрольно-надзорных мероприятий в цехе из-за нарушения условий хранения, отсутствия маркировки и сопроводительной документации был произведён арест почти 12 тонн рыбной продукции, в том числе 842 кг икры лососевых пород рыб. В цехе были установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований и несоблюдение мер профилактики новой коронавирусной инфекции. Санитарно-техническое состояние и содержание всех производственных помещений крайне неудовлетворительное, трубы и оборудование ржавое, плитка на стенах со сколами, не промыта, поддоны для хранения продукции деревянные, не покрашены, емкости с пищевой продукцией не имели маркировки, хранились на полу в цехах, а также вместо экспедиции на территории под открытым небом непосредственно на земле. На производственных столах беспорядок, разбросаны личные вещи. Медицинские книжки на работников цеха отсутствуют, входной контроль с термометрией и обследование работников на новую короновирусную инфекцию не организовано. Дезинфицирующие средства с вирулицидным действием и антисептики отсутствуют, обеззараживание воздуха в производственных помещениях не проводится, социальная разметка не нанесена. Не соблюдается режим мытья и обеззараживания оборотной тары.
В отношении ИП Борисик А.П. были возбуждены дела об административном правонарушении по ч.2 ст.6.3, ч.1 и ч.2 ст.14.43, ч.1 ст.14.4. Помещения цеха были опечатаны, и материалы проверки переданы в суд. 21 декабря 2020 года Щербинским районным судом вынесено решение о приостановлении деятельности цеха ИП Борисик А.П. в пос. Воскресенское сроком на 90 суток.
В связи с выявленными нарушениями в магазинах «Красная икра» вынесено 4 постановления о наложении административных штрафов на общую сумму 880 000 рублей. В общей сложности изъято из оборота 844,7 кг красной икры, произведённой в цехе Борисик А.П. из-за нарушения условий хранения, отсутствия маркировки и сопроводительных документов.
Контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, находящейся в реализации, находится на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.
Вниманию потребителей!
При покупке красной икры необходимо внимательно ознакомиться с маркировкой на упаковке и воздержаться от покупки икры, производителем которой является И.П. Борисик. О факте продажи икры этого производителя просим сообщить в Управление Роспотребнадзора по г. Москве для проведения контрольно-надзорных мероприятий по телефону 8(495) 785-37-41. Электронные сообщения можно направить по адресу электронной почты petition.rospotrebnadzor.ru.
Желаем вам приятных и безопасных для вашего здоровья покупок.
