В мае-июле 2012 г. специалистами Управления Роспотребнадзора по городу Москве были проведены внеплановые мероприятия на предприятиях общественного питания, осуществляющих приготовление и реализацию блюд японской кухни по контролю за выполнением предписаний должностных лиц, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, по устранению ранее выявленных нарушений, установленных в феврале-апреле текущего года и принятии мер по приведению предприятий в соответствие с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Установлено, что из 55 ранее проверенных предприятий, 90% предприятий, предписания выполнили.

У 4 предприятий срок выполнения предписаний не истек (ООО «Столичные рестораны» Мичуринский пр-кт Олимпийская деревня д.3 к.1, ЗАО «Альт Сервис» Багратионовский пр-д д.7 корп.20, ООО «Тур Проект» Университетский пр-т д.19, ООО «Япошка-Сити» ул.Днепропетровская д.2Б).

1 предприятие кафе ООО «НЭЦКЕ-Милашенкова» (ул.Милашенкова д.4) с 1 июля 2012 года прекратило деятельность по оказанию услуг общественного питания.

1 предприятие –ООО «Стайл» ресторан «Японский дворик» (ул.Петрозаводская д.24Б) предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор не выполнило, а именно:

• овощной цех оборудован с нарушением поточности технологического процесса;
• не оборудовано резервное горячее водоснабжение;
• не проведены ремонтные работы потолочного покрытия и стен в производственных помещениях;
• не установлены бактерицидные лампы на участке по порционированию готовых блюд и в холодном цехе;
• в складе хранения бакалейной продукции  на осветительных приборах (люминисцентных лампах) не установлена  защитная арматура;
• не весь  кухонный инвентарь промаркирован  в соответствии с требованиями санитарных правил;
• отсутствуют личные медицинские книжки установленного образца с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, с отметкой о прохожденеии гигиенической подготовки и аттестации у  6 сотрудников.

За невыполнение предписания дело по ст.19.5 КоАП РФ передано на рассмотрение мировому судье.