Хинкальная «Легенда» в поселении Сосенское опечатана

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Троицком и Новомосковском административных округах  по результатам рассмотрения обращений от жителей дома на Скандинавском бульваре поселения Сосенское по поводу шума и запахов от работы хинкальной «Легенда» возбуждено административное расследование. В ходе расследования установлено, что ИП Недильский  И.Р.  при открытии хинкальной не уведомил органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности по данному адресу, а также допустил многочисленные нарушения требований законодательства, которые необходимо соблюдать при осуществлении данного вида деятельности.

При осмотре хинкальной 18 марта 2021 года с привлечением экспертов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» выявлены нарушения требований санитарного  законодательства и технических регламентов Таможенного Союза. В хинкальной не соблюдалась последовательность и поточность технологических процессов при приготовлении блюд, отсутствует  контроль соблюдения температурного режима холодильного оборудования для хранения пищевой продукции. Кроме того, на момент осмотра не были представлены документы о проведении обследования технического состояния системы вентиляции.

В ходе осмотра также было установлено, что в хинкальной не соблюдались и требования законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обязательные в период угрозы распространения новой коронавирусной инфекции.

В хинкальной не проводилась надлежащим образом дезинфекция помещений (не было дезинфицирующих средств вирулицидного действия для уборки помещений и не велся журнал их учета, отсутствовали кожные антисептики для обработки рук), не осуществлялось обеззараживание воздуха. Сотрудники работали без масок, перчаток и форменной специализированной одежды. Наличие средств индивидуальной защиты у посетителей также не контролировалось. Отсутствовал 5-дневный запас масок и перчаток для сотрудников, не был организован централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты (масок и перчаток), не организовано проведение  термометрии сотрудников (отсутствовал журнал термометрии) и тестирования персонала на наличие новой коронавирусной инфекции.

Вышеуказанные факты являются нарушением Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. п. 2.3, 4.2, 4.4, 4.5, 6.1, 6.2 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Специалистами территориального отдела в отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и  о временном запрете деятельности по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ, хинкальная «Легенда», расположенная по адресу:  поселение Сосенское, Скандинавский бульвар, д. 1 к. 1, опечатана. Протоколы направлены в Щербинский районный суд города Москвы  для решения вопроса об административном приостановлении деятельности хинкальной.

Административное расследование по поводу нарушений законодательства, допущенных при функционировании хинкальной «Легенда» (ИП Недильский И. Р.), будет продолжено.