Управление Роспотребнадзора по городу Москве (далее Управление) сообщает, что во втором и третьем кварталах 2010 года специалистами Управления были проведены плановые мероприятия по контролю предприятий, вырабатывающих алкогольную продукцию на территории города Москвы с целью проверки соблюдения Федерального законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Всего было проверено 12 предприятий, двое из которых на момент проведения плановых мероприятий по контролю (ООО «Напитки «Очаково», ООО «ЛВЗ «Первый столичный») временно не функционировали по причине отсутствия заказов.

1. ООО «ЛВЗ «Первый столичный». Фактический адрес: город Москва, посёлок Толстопальцево, улица Советская, дом 1 (Внуково).
2. ЗАО «Мосазервинзавод». Фактический адрес: город Москва, проезд Серебрякова, дом 14 Г (Северо-Восточный административный округ); город Москва, улица Южно-портовая, дом 30; улица Макаренко, 10/20, строение 5 (Юго-Восточный административный округ).
3. ООО «Водочная Артель «ЯТЬ». Фактический адрес: город Москва, Юрловский проезд, владение 18 (Северо-Восточный административный округ).
4. ООО «Олимп Империал». Фактический адрес: город Москва, Проектируемый проезд, 98, дом 2 (Западный административный округ).
5. ОАО «ММВЗ». Фактический адрес: город Москва, улица Рябиновая, дом 53 (ЗАО).
6. ОАО «Московский комбинат шампанских вин». Фактический адрес: город Москва, улица Рябиновая, дом 44 (Западный административный округ).
7. ООО «Напитки «Очаково». Фактический адрес: город Москва, улица Рябиновая, дом 44, строение 45 (Западный административный округ).
8. ООО «Рисп». Фактический адрес: город Москва, улица Рябиновая, дом 44, корпус 1 (Западный административный округ).
9. ЗАО НПП «Ермак». Фактический адрес: город Москва, 2-й Котляковский переулок, дом 1 (Южный административный округ).
10. ОАО «МВКЗ «КиН». Фактический адрес: город Москва, Ленинградское шоссе, дом 67 (Северный административный округ).
11. ООО «Московский завод «Кристалл». Фактический адрес: город Москва, улица Самокатная, дом 4 (Юго-Восточный административный округ).
12. ОАО «Корнет». Фактический адрес: город Москва, улица Садовническая, дом 57 (Центральный административный округ).

Вышеперечисленные предприятия специализируются на выпуске ликероводочной винодельческой продукции, а также слабоалкогольной продукции, и имеют действующие санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным нормам и правилам.

На всех проверенных предприятиях выявлены факты нарушений действующего санитарного законодательства (СанПиН 2.3.4.704-98 «Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий», СП №5788-91 «Для винодельческих предприятий» и других) различного характера, а именно:

• хранение тары на улице без навеса (ООО «Водочная артель «ЯТЬ», ОАО «Московский винно-коньячный завод «КиН», ЗАО «НПП «Ермак», ОАО «Московский завод «Кристалл»);
• санитарно-техническое состояние производственных цехов требует ремонта (ООО «Олимп Империал», ОАО «Московский винно-коньячный завод «КиН», ЗАО «НПП «Ермак», ОАО «Корнет», ООО «Напитки «Очаково», ОАО «Московский завод «Кристалл»);
• входной контроль сырья проводится формально, как следствие - обнаружено сырье без надлежащих маркировок (ООО «Олимп Империал», ООО «Водочная артель «ЯТЬ», ОАО «Московский винно-коньячный завод «КиН, ООО «Напитки «Очаково»);
• установлено использование ингредиентов, не имеющих документов, разрешающих их использование в алкогольной промышленности (ОАО ММВЗ);
• часть светильников не оборудована светозащитными экранами, часть ламп – перегоревшие (ОАО ММВЗ, ЗАО «Мосазервинзавод», ООО «Напитки «Очаково»);
• отсутствуют фильтры на приточных вентиляционных системах (ОАО ММВЗ, МКШВ, ООО «Напитки «Очаково»);
• в производственных цехах основного корпуса отсутствуют раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель (ОАО МКШВ, ООО РИСП).

При проведении мероприятий по контролю произведен отбор проб сырья и готовой продукции, водопроводной воды, тары и укупорочных материалов, которые были исследованы в ИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве».

Всего отобрано и исследовано 72 образца готовой продукции и сырья по физико-химическим и органолептическим показателям на соответствие требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и другой нормативной документации. Образцов, не соответствующих требованиям санитарного законодательства, не выявлено.

Из 12-ти исследованных образцов воды, используемой в технологическом процессе, 2 образца не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по органолептическим и физико-химическим показателям (мутность и содержание железа на предприятии ООО «ЛВЗ «Первый столичный», общая жесткость на предприятии ООО «Олимп Империал»).

Образцы тары и укупорочных материалов в 100% случаев соответствовали требованиям ГН 2.3.3.972-00 «Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами».

В целом, за выявленные нарушения требований санитарного законодательства вынесено 16 Постановлений по делам об административных правонарушениях, взыскано 16 штрафов по ст. 6.3 КоАП РФ на общую сумму 160000 рублей.

По результатам проверки администрации предприятий даны предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений. Сроки исполнения предписаний находятся на контроле у территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по городу Москве.