Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Москве в Южном административном округе города Москвы в связи с регистрацией случая заболевания кишечной инфекцией, после посещения предприятия общественного питания «Хан Кебаб» по адресу: г. Москва, ул. Речников, д. 21, стр. 9 было проведено эпидемиологическое расследование. 

В ходе эпидемиологического расследования выявлены многочисленные нарушения санитарного-эпидемиологических требований, создающие непосредственную угрозу жизни и здоровью и которые могли привести к возникновению острой кишечной инфекции у посетителей. Санитарно-техническое состояние помещений предприятия неудовлетворительное, имеются дефекты отделки стен, потолка, что затрудняет проведение  как текущей, так и генеральной уборок. Не соблюдается дезинфекционный режим в помещениях предприятия, отсутствуют дезинфицирующие средства. Планировка производственных помещений предприятия общественного питания не обеспечивает (поточность) технологических процессов, отсутствуют условия для обработки овощей. На предприятии не осуществляется контроль за качеством и безопасностью поступающего сырья и готовой продукции: не ведется контроль показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании; на раздаче находятся компоненты для приготовления шаурмы, установить дату и время приготовления которых не представилось возможным; на сырье и выпечные изделия отсутствует маркировка от производителей с датой производства и сроками годности, не представлена товаросопроводительная документация, подтверждающая происхождение продукции и обеспечивающая ее прослеживаемость, а именно товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, на продукции отсутствует маркировка производителей; из-за отсутствия маркировки на инвентаре и оборудовании, не исключается возможность микробного загрязнения готовых к употреблению продуктов.

У работников кафе нет медицинских книжек с результатами медицинских осмотров и данными о проведенных прививках, обязательных для работников организации общественного питания. Не проводится ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых поверхностей тела и признаков инфекционных заболеваний.

Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу жизни и здоровью посетителей кафе «Хан Кебаб», был составлен протокол о временном запрете деятельности ИП Гасановой Лейлы Назим кызы по ст. 6.6 КоАП РФ. Данное предприятие опечатано 15.02.2023, установлен контроль за сохранностью пломб. Административные материалы переданы в Симоновский районный суд г. Москвы для принятия решения о приостановлении деятельности предприятия общественного питания.

Решением Симоновского районного суда 22.02.2023 работа кафе приостановлена на 90  суток.

Решение суда направлено в службу судебных приставов для принудительного исполнения.