В связи с поступлением обращения гражданина на отравление после употребления готовых роллов, приобретенных в предприятии общественного питания «СушиWok» по адресу: г. Москва, поселение Внуковское, улица Омская, дом 16, специалистами Сколковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве были поданы документы в Прокуратуру города Москвы для согласования внепланового выборочного контроля.

В рамках контроля был проведен отбор готовых кулинарных изделий, а также смывов с рабочих поверхностей в предприятии «Суши Wok». По результатам лабораторных исследований в готовой продукции «Филадельфия ролл», а также в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и стафилококк (S. аureus). Наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) свидетельствует о фекальном загрязнении объектов окружающей среды, бактерии  могут  вызвать у человека острые кишечные инфекции (ОКИ). Staphylococcus aureus - бактерия, которая вызывает стафилококковое пищевое отравление или стафилококковый токсикоз. Такое загрязнение пищевой продукции может происходить в результате несоблюдения на производстве требований гигиены и санитарии и отсутствия контроля за допуском к работе сотрудников без осмотра на наличие гнойничковых заболеваний.

Несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований по качеству и безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям безопасности создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, в том числе угрозу возникновения инфекционных заболеваний, в связи с чем в отношении ИП Багровой К.А. был составлен протокол о временном запрете деятельности по ст.6.6 КоАП РФ. Материалы дела были направлены в суд.  Щербинским районным судом вынесено постановление о назначении административного наказания ИП Багровой К.А. в виде приостановления деятельности предприятия «Суши Wok» по адресу: г. Москва, поселение Внуковское, улица Омская, дом 16 на 90 суток.

Устранение нарушений в предприятии общественного питания находится на контроле Сколковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве.