В последнее время особую актуальность приобретают поиски средств, которые повысят устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. К ним относится в том числе употребление биологически активных добавок. Их применение известно с глубокой древности, однако в современную медицину и технологию производства биологически активные добавки к пище вошли сравнительно недавно.

Биологически активные добавки к пище (БАДы) – это природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или для введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными биологически активными веществами или их комплексами.

Полезные свойства биологически активных добавок для организма человека:

• восполняют недостаток пищевых и биологически активных веществ в питании;
• устраняют существующий дефицит витаминов;
• индивидуализируют питание взрослых людей в зависимости от их потребностей;
• удовлетворяют изменённые физиологические потребности в пищевых веществах больного человека;
• повышают иммунную систему организма, тем самым снижая риск развития заболеваний.

Биологически активные добавки получают из растительного, животного или минерального сырья, а также химическими или биотехнологическими способами. Все они делятся на несколько групп в зависимости от происхождения и химического состава: на основе белка, липидов, углеводов, пищевых волокон, микронутриентов, природных минералов, а также на животной и растительной основе, на основе морепродуктов, пробиотических микроорганизмов, одноклеточных водорослей и дрожжей.

Биологически активные добавки к пище главным образом предназначены для использования в питании здорового человека с профилактической целью в качестве одного из диетологических приёмов ликвидации пищевых дисбалансов. Они позволяют осуществить заключительную коррекцию рациона, обеспечив поступление компонентов, дефицит которых в питании невозможно ликвидировать за счёт традиционных продуктов.

При приеме БАДов следует обратить внимание:

• БАДы не являются лекарствами, это безопасные в плане побочных эффектов средства;
• принимать БАДы следует после консультации с врачом.
• особенно осторожно следует относиться к использованию БАДов беременным, кормящим матерям, пожилым людям;
• будьте осторожны к БАДам, содержащим малоизученные экзотические компоненты, действие которых на организм непредсказуемо;
• БАДы ни в коем случае не должны заменять или сокращать объём лечения, проводимого при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваниях.