Витамины – это органические вещества, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они поступают в организм человека в основном с пищей. Витамины необходимы для синтеза белков, составляющих клетки и для поддержания иммунной системы, а также для стимулирования роста и развития организма.

Существует два основных вида витаминов: жиро- и водорастворимые. К жирорастворимым витаминам относятся витамины K, E, D и А. Витамин C и витамины группы В – водорастворимые.

Витамин D — жирорастворимый витамин, который играет важную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы, сердечно-сосудистой системы и многих других функций организма. Витамин D можно получить из некоторых продуктов питания, таких как жирная рыба, яичный желток, сыр, молоко и другие

Витамин K является жирорастворимым витамином, который выполняет важные функции в организме. Он необходим для свертываемости крови, а также для здоровья костей и сердца.

Одной из главных функций витамина K является свертываемость крови. Витамин K необходим для производства протромбина, белка, который помогает крови свертываться. Если у человека не хватает витамина K, то его кровь может свертываться медленнее, что может привести к повышенному риску кровотечения. Хорошим источником витамина K являются зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, листовая зелень, некоторые растительные масла, такие как соевое масло и кукурузное масло, а также говяжья печень и курица.

Витамин Е является одним из ключевых антиоксидантов, которые помогают защитить наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Этот витамин также играет важную роль в поддержании здоровья кожи, глаз и иммунной системы. Наиболее богатыми источниками витамина Е являются растительные масла, орехи, семена и зеленые овощи. Некоторые продукты, такие как зерновые, готовые завтраки и хлеб, могут быть искусственно обогащены витамином Е для увеличения его поступления с рационом.

Витамины группы B – это группа водорастворимых витаминов, которые играют важную роль в обеспечении здоровья нервной системы, кожи, глаз, печени и других органов. Получить достаточное количество витаминов группы B можно через питание или при помощи биологически активных добавок к пище. Витамины группы B содержатся в мясе, рыбе, орехах, бобовых, зеленых овощах, яйцах и молочных продуктах.

Витамин А на самом деле не один витамин, а группа разных веществ очень похожих между собой. Их разделяют на ретиноиды и каротиноиды. Эти вещества нужны для поддержания нормальной работы зрения и для здоровой кожи. Также они участвуют в формировании костей и работе иммунитета. Витамина А содержится в животных продуктах, таких как рыбий жир (треска), яйца, сливочное масло, молоко, жирный творог, сметана, крольчатина, а также в растительных: морковь, тыква, абрикосы, шпинат, сладкий перец, томаты и розовые цитрусовые, брокколи, кабачки.

Витамин С способствует образованию коллагена — белка, который отвечает за состояние кожи, связок, сухожилий и кровеносных сосудов. Также он способствует заживлению и рубцеванию ран, а еще восстановлению и поддержанию в нормальном состоянии хрящей, костей и зубов. Витамин С содержится в шиповнике, сладком перце, смородине, облепихе, петрушке, укропе, капусте брюссельской, белокочанной или цветной, картофеле, помидорах, яблоках, ананасах, цитрусовых.