23.07.2025 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по ЮВАО проведено внеплановое контрольное (надзорное) мероприятие, согласованное с Прокуратурой города Москвы, по факту обращения посетителя кафе «Хинкальная № 5» (ИП Арвеладзе Л.Д.), расположенного на ул. Шоссейная, д. 34, стр. 1.
В ходе внепланового инспекционного визита выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований и требований в области технического регулирования:
– на хранении и в реализации находилась пищевая продукция без маркировочных ярлыков и сопроводительных документов;
– планировочные решения помещений не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов: в одном производственном помещении без выделения специальных зон осуществлялась мойка столовой и кухонной посуды, хранение чистой посуды, обработка сырья, приготовление горячих и холодных блюд;
– помещения кафе и технологическое оборудование содержатся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии: уборка и дезинфекция помещений и оборудования надлежащим образом не проводились;
– санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное: нарушена целостность покрытий стен, пола, потолка, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию помещений, а также может стать причиной попадания (осыпания) инородных предметов в пищевую продукцию;
– разделочный и уборочный инвентари не промаркированы;
– в складском помещении для хранения пищевой продукции отсутствовали приборы контроля температурно–влажностного режима (психрометры и термометры) и др.
В связи с возникновением угрозы жизни и здоровью граждан, сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ЮВАО применена обеспечительная мера в виде временного запрета деятельности организации общественного питания. 23.07.2025 кафе опечатано. Изъятая продукция общим весом 60 кг незамедлительно утилизирована.
В отношении ИП Арвеладзе Л.Д. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Материалы дела переданы в Люблинский районный суд города Москвы для рассмотрения по подведомственности.
06.08.2025 Люблинский районный суд города Москвы, оценив все доказательства по делу об административном правонарушении, приостановил деятельность кафе «Хинкальная №5» на 60 суток.
Устранение нарушений санитарно-эпидемиологических требований остается на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ЮВАО.
