Благодаря своим ценным свойствам молоко и молочная продукция играют важную роль в рационе питания и относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности: содержат значительное количество макро- и микронутриентов (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины), обладают высокой переваримостью и усвояемостью.
Молоко и молочные продукты – важные составляющие ежедневного питания человека. Поэтому к выбору молочной продукции нужно подходить тщательно, чтобы добиться максимальной пользы.
При выборе молочной продукции важно учитывать ряд факторов, чтобы обеспечить высокое качество и безопасность потребления.
- Не приобретайте молочные продукты у случайных продавцов
Покупайте исключительно в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием. - Изучайте состав
При покупке молока и молочных продуктов обращайте внимание на состав, указанный на упаковке. Избегайте продуктов с добавлением сахара, искусственных подсластителей, красителей и консервантов. Выбирайте натуральные продукты без лишних добавок. - Проверяйте срок годности
Всегда проверяйте срок годности молочной продукции перед покупкой. Испорченные продукты могут стать причиной пищевого отравления. - Следите за качеством в магазине
При покупке молочной продукции в магазине обращайте внимание на условия хранения и транспортировки. Продукты должны храниться в холодильнике при соответствующей температуре, а витрины должны содержаться в чистоте. Если вы заметили, что условия хранения нарушены, лучше отказаться от покупки. - Изучайте информацию на упаковке
На упаковке молочной продукции должна быть указана информация о производителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения. Также обращайте внимание на наличие сертификатов качества и соответствия.
На упаковке может быть указано, каким методом было обработано молоко: пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное и т. д. Пастеризация и ультрапастеризация помогают уничтожить бактерии, но при этом сохраняют большинство полезных свойств молока. Стерилизованное молоко также безопасно, но может отличаться вкусом и консистенцией.
Не приобретайте продукт, если информация о товаре не читается или нанесена слишком мелким шрифтом. - Обращайте внимание на упаковку
Упаковка также важна при выборе молочной продукции. Упаковка должна быть целой, чистой и герметичной. Консервные банки не должны иметь вмятин, вздутых или прогибающихся крышек. Поврежденная упаковка свидетельствует о нарушении условий транспортировки или хранения, что отрицательно сказывается на качестве содержимого. - Выбирайте продукцию от проверенных производителей
Отдавайте предпочтение продукции известных и проверенных производителей. Изучайте отзывы о брендах в интернете, чтобы убедиться в качестве товара. Часто крупные производители имеют более строгие стандарты качества и контроля производства. - Обращайте внимание на жирность
Жирность молока и молочных продуктов может варьироваться. Выбирайте продукцию с учётом Ваших предпочтений и потребностей. Например, обезжиренное молоко подойдёт тем, кто следит за калорийностью рациона, в то время как молоко с более высоким содержанием жира может быть предпочтительнее для приготовления некоторых блюд. - Учитывайте разнообразие видов молока
Сегодня на рынке представлено множество видов молока: коровье, козье, овечье, растительное (соевое, миндальное, овсяное и т. д.). Каждый вид имеет свои особенности и преимущества. Например, козье молоко может быть более легкоусвояемым для некоторых людей. Растительные альтернативы подойдут тем, кто придерживается веганского образа жизни или имеет непереносимость животного белка. Экспериментируйте с разными видами молока, чтобы найти то, которое подходит именно вам.
Если у Вас есть особые потребности или медицинские показания, например, непереносимость лактозы, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут вам выбрать наиболее подходящие виды молочной продукции.
Молочные продукты подлежат обязательной маркировке контрольными идентификационными знаками с января 2021 года. При обязательной маркировке каждая товарная единица молочной продукции получает из информационной системы «Честный знак» код маркировки, который содержит информацию о производителе, дате изготовления товара, сроке годности, наименовании, процент жирности, составе, массе нетто, упаковке.
Потребитель при покупке молочной продукции может сам убедиться, что получил легальный и качественный товар, если отсканирует код продукта в приложениях «Госуслуги» и «Честный знак» на смартфоне.
Выбор качественной молочной продукции — важный аспект здорового питания. Следуя этим рекомендациям, Вы сможете обеспечить себе и своей семье безопасное и полезное потребление молока и молочных продуктов.
