С 16 по 22 февраля 2026 года в России отмечается Масленица — традиционный праздник, главным угощением которого являются блины. Управление Роспотребнадзора по г. Москве напоминает о простых правилах, которые помогут сохранить здоровье и сделать праздничный стол не только вкусным, но и безопасным.

О калорийности и пользе блинов

Классические блины не относятся к категории диетических продуктов, однако при разумном подходе они вполне могут стать частью сбалансированного рациона. Калорийность блинов варьируется в зависимости от состава теста, количества масла и начинки.

Чтобы снизить калорийность и повысить пользу блюда:

• используйте нежирное молоко или воду;
• уменьшите количество яичных желтков;
• добавляйте в тесто натуральные красители (сок шпината, моркови, свеклы);
• не злоупотребляйте маслом при жарке;
• выбирайте некалорийные начинки: нежирное мясо, творог, овощи, фрукты.

Важно помнить: дрожжевые блины не вреднее тех, что приготовлены на соде — дрожжи не оказывают негативного влияния на организм.

Кому стоит быть осторожнее

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не рекомендуется есть блины горячими — это может вызвать вздутие и дискомфорт. Дайте блинам немного остыть. Запивать блины лучше чаем: теплые напитки стимулируют выделение желудочного сока и облегчают переваривание.

Если покупаете готовые блины

При выборе готовых блинов в магазине внимательно изучайте маркировку. На упаковке должны быть указаны:

• наименование и состав продукта;
• количество, дата изготовления и срок годности;
• условия хранения;
• наименование и место нахождения изготовителя;
• рекомендации по использованию (при необходимости).

В идеале блины должны быть изготовлены из муки, молока и яиц. Допускается наличие сухого молока, яичного порошка и растительного белка. Сами изделия должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет — от кремового до светло-коричневого. При малейших сомнениях в качестве продукта откажитесь от покупки.

Как избежать отравлений в праздничные дни

• Не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли.
• Соблюдайте условия хранения и сроки годности продуктов.
• Исключайте соседство сырых продуктов и готовой еды.
• Тщательно мойте руки перед едой и приготовлением пищи.
• Не переедайте, соблюдайте принципы здорового питания.
• При сомнениях в качестве продукта откажитесь от его употребления.

Если вы решили перекусить на уличных гуляниях

Обратите внимание на условия реализации продукции: соблюдает ли продавец правила личной гигиены, содержит ли рабочее место в чистоте, соблюдаются ли условия хранения начинок и ингредиентов. Избегайте покупок в точках, где пренебрегают санитарными правилами. Перед едой обработайте руки гигиеническими средствами.

Помните: вкусный и безопасный праздник — результат внимательного отношения к своему здоровью!