Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа инфекционных болезней с фекально-оральным механизмом передачи, вызываемых бактериями или вирусами и поражающих желудочно-кишечный тракт. К ним относятся дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, холера, ротавирусная и другие вирусные инфекции.
Возбудители устойчивы во внешней среде: они сохраняются в воде, на продуктах и предметах обихода, а в пищевых продуктах могут активно размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса. При кипячении они погибают.
Пути передачи и факторы риска
Передача осуществляется:
- пищевым путем – через немытые или недостаточно обработанные овощи, фрукты, продукты;
- водным путем – при употреблении некипяченой воды, купании в загрязненных водоемах;
- контактно-бытовым путем – через грязные руки, посуду, полотенца, игрушки.
Факторы риска: употребление продуктов с нарушением санитарных правил (особенно в местах несанкционированной торговли), некачественное водоснабжение, антисанитарные условия, недостаток гигиенических навыков.
Восприимчивость людей к ОКИ высокая, особенно им подвержены дети.
Источник инфекции – больной человек или бактерионоситель. Особую опасность представляют бессимптомные носители и имеющие доступ к приготовлению, хранению и реализации пищевых продуктов.
Основные проявления: слабость, вялость, отсутствие аппетита, диарея, рвота, боли в животе, повышение температуры, озноб. При вирусных ОКИ могут присоединяться признаки поражения дыхательных путей.
Возможны осложнения: обезвоживание, инфекционный токсический шок, перитонит.
Что делать при симптомах
При появлении признаков ОКИ не занимайтесь самолечением. Немедленно обратитесь к врачу – это поможет избежать осложнений и предотвратить распространение инфекции.
Профилактика острых кишечных инфекций
- Тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета.
- Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду.
- Овощи, фрукты, в том числе цитрусовые и бананы, перед употреблением мойте под проточной водой и ошпаривайте кипятком.
- Разливное молоко перед употреблением кипятите. Творог, приобретенный на развес или из сырого молока, используйте только в блюдах, прошедших термическую обработку.
- Храните пищевые продукты в чистой закрывающейся посуде. Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике, соблюдая сроки хранения.
- Поддерживайте чистоту в жилых помещениях: регулярно проветривайте и проводите влажную уборку.
- Купайтесь в открытых водоемах только в разрешенных местах.
- На вокзалах, в аэропортах и местах массового отдыха используйте только одноразовые стаканчики для питья бутилированной воды.
Соблюдение этих простых правил поможет предотвратить заболевания острыми кишечными инфекциями острые кишечные инфекции и сохранить ваше здоровье и ваших близких.
