• на предприятии, расположенном на 1-м этаже жилого дома, осуществляется изготовление хлебобулочных изделий, пирогов;
• загрузка сырья на предприятие осуществляется со стороны двора жилого дома, где расположены окна квартир;
• набор производственных и складских помещений и их расположение не обеспечивает соблюдение поточности технологического процесса: сырье (мука, овощи) в мешках хранятся на полу в необорудованном для хранения проходном помещении; помещения для растаривания сырья и подготовки продуктов к производству не предусмотрены; все технологические операции проводятся в одном производственном помещении площадью около 16 кв. м, в т. ч. обработка и мойка овощей, зелени, мяса, яиц, приготовление начинок, просеивание муки, изготовление теста, полуфабрикатов и выпечка готовых изделий; сырье, внутрицеховой инвентарь обрабатываются в одной мойке, предназначенной для мытья рук персонала; загрузка сырья осуществляется либо через вход для посетителей, либо через ремонтную мастерскую;
• отсутствует сопроводительная документация на используемое сырье;
• не представлены нормативно-техническая документация, в соответствии с которой осуществляется изготовление продукции, декларации о соответствии на готовую продукцию не оформлены;
• товарное соседство при хранении сырья, полуфабрикатов не соблюдается;
• в холодильниках отсутствуют приборы контроля температуры, в связи с чем оценить условия хранения скоропортящихся продуктов не представляется возможным;
• документация, подтверждающая проведение работ по дезинсекции и дератизации, вывоз мусора (договора, акты выполненных работ) не представлена;
• программа производственного контроля не разработана.

По результатам выявленных нарушений в отношении ООО «ВестГрупп» составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.3 КоАП РФ, в связи с тем что данная организация допустила нарушения ст. 11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ;  ст. 17 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ;  п. п.  3.6.1,  3.8.6,  3.10.1,  3.10.7,  3.10.13,  3.10.15,  3.10.63,  3.13.7  СанПиН  2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; п. 2.1 СП «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий». Материал передан в Солнцевский районный суд на закрытие пекарни ООО «ВестГрупп».

Солнцевский районный суд признал ООО «ВестГрупп», расположенное по адресу: г. Москва, Боровское шоссе, д. 20, к.1, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и привлёк ООО «ВестГрупп» к административной ответственности: назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 (тридцать) суток.