11.11.2025 специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СВАО проведено эпидемиологическое расследование по факту регистрации случая бактериальной кишечной инфекции у посетителя предприятия общественного питания чайхана «Наваи» (ИП Тураева К.) по адресу: г. Москва, ул. Менжинского, д. 36.

В ходе расследования выявлены грубые нарушения санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования, а именно:

1. Нарушение правил хранения продукции. В холодильном оборудовании обнаружена продукция:

• Без маркировочных ярлыков

• С истекшими сроками годности

2. Нарушение технологических процессов. Производственное помещение не обеспечивало последовательность технологических операций. В одной раковине одновременно проводились: чистка корнеплодов, мойка разделочного инвентаря и мытье рук сотрудников.

3. Нарушение требований к персоналу. Сотрудники не проходили обязательные медицинские осмотры. Отсутствовал ежедневный контроль состояния здоровья работников.

4. Неудовлетворительное санитарное состояние. Обнаружены:

• Ржавчина и жировые отложения на холодильном оборудовании

• Следы плесени на разделочных досках• Отсутствие маркировки инвентаря

• Недостаток уборочного инвентаря и моющих средств

Изъято из оборота 60 кг пищевой продукции, создающей угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.В рамках проведения эпидемиологического расследования был произведен отбор проб пищевой продукции, продовольственного сырья и смывов с объектов окружающей среды для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям. По результатам исследований в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки.Предприятие общественного питания было незамедлительно опечатано, составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ и временном запрете деятельности в отношении ИП Тураевой К. Материалы дела направлены в Бабушкинский районный суд г. Москвы для принятия решения о приостановлении деятельности.

19.11.2025 Бабушкинским районным судом деятельность предприятия общественного питания чайхана «Наваи» по адресу: г. Москва, ул. Менжинского, д. 36 приостановлена на 40 суток.

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СВАО.