Управление Роспотребнадзора по г. Москве с началом нового учебного года проводит серию семинаров для юридических лиц, оказывающих услуги по организации питания и обеспечению питьевого режима в школах и детских садах.

Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Западном административном округе  года провели семинар для  территориальных управляющих в области организации питания детей и подростков ООО «Верона», осуществляющих деятельность.

На семинаре специалистами территориального отдела были освещены вопросы применения риск-ориентированного подхода при организации и проведении контрольно-надзорных мероприятий в учреждениях, организующих питание детей и подростков.

Кроме того, были разъяснены вопросы, касающиеся  нормативно-правового  регулирования, санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Специалисты территориального отдела особо выделили тему нарушений, которые устанавливаются в ходе проверок и последствий, к которым они могут привести, а также значение производственного контроля на всех этапах технологического процесса: приема сырья, приготовления блюд, транспортировки и раздачи, включая лабораторный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов и готовых блюд.  На семинаре обсуждались и вопросы обязательной вакцинации персонала, в том числе   против гриппа. 

В ходе семинара специалисты территориального отдела подробно ответили на все вопросы сотрудников ООО «Верона».