Управлением Роспотребнадзора по г. Москве осуществляется  контроль за безопасностью мяса и мясной продукции. В  2019 году было проверено 1 100 объектов  по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговле пищевыми продуктами,  занятых в сфере оборота мясной продукции . В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» было исследовано 3 900 проб мясной продукции. На наличие ГМО исследована 101 проба, все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

По микробиологическим показателям исследовано 2 246  проб  мяса и мясных продуктов, из них 143 пробы  (6%) не соответствовали требованиям нормативной и технической документации. При этом только в 16 пробах мясного сырья выделены патогенные микроорганизмы, в том числе в  4 - возбудители сальмонеллеза. В пробах готовой к употреблению мясной продукции патогенов не выделено.

При контроле качества мясной продукции особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации (фальсификации) продукции. За 2019 год по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие),   было исследовано 734 пробы  мяса и мясных продуктов, из них 6 (0,8%) - не соответствовали нормативам (в 2018 году – 1,6%). Фактов фальсификации мясной продукции не установлено.

В случае выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации направляются информационные письма для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.

В 2019 года на портал Государственный информационный ресурс по защите прав потребителей (ГИР ЗПП) было внесено 45 уведомлений о получении неудовлетворительных результатов исследования проб мясной продукции по показателям безопасности.

В Федеральную службу по аккредитации направлено 11 уведомлений о выдаче предписаний о приостановлении (прекращении) действия деклараций о соответствии на мясную продукцию за нарушение  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в отношении предприятий производителей:

- ООО "МПЗ "МОСКВОРЕЦКИЙ" - за отсутствие санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности (4 наименования);

- АО "Национальная Деликатесная Компания" - за несоответствие пищевой продукции по микробиологическим показателям, обнаружено БГКП (колиформы) (2 наименования);

- АО "Колбасный завод "Отрадное" - за отсутствие санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности (1 наименование),

за нарушение  ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - за несоответствие пищевой продукции по показателям пищевой и энергетической ценности:

 - ОАО "Таганский мясокомбинат" (3 наименования);   

- АО "Новая столица" - (1 наименование).   

Федеральной   службой  по аккредитации  действие указанных деклараций прекращено, что подтверждается сведениями реестра деклараций на сайте Fsa.gov.ru.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве снято с реализации 240 партий  (17019 килограммов) мясной продукции, не  отвечающей требованиям по результатам лабораторного контроля, по причине отсутствия полной и достоверной информации, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции, а также в связи с истекшими сроками годности.

В связи с выявленными нарушениями технических регламентов, законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей, по результатам проверок к административной ответственности привлечено 270  виновных лица, общая сумма  штрафов составила 17 194  000 рублей.

Если при покупке мясной продукции Вас не устраивает ее качество, необходимо сделать запись в книге жалоб и предложений и написать претензию в адрес магазина.

В случае, если продавцом не удовлетворены Ваши требования, необходимо обратиться в  Управление Роспотребнадзора по г. Москве по адресу: Графский пер., дом 4корпус 2,3,4. Оставить обращение можно на Интернет-сайте Управления  http://77.rospotrebnadzor.ru в разделе «Прием обращений граждан».

По вопросам качества и безопасности мясной продукции можно обратиться по телефону Общественной приемной Управления Роспотребнадзора по г. Москве 8(495)785-37-41.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.