Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе в 2019 году  проведена плановая выездная проверка ресторана ООО «Гандзак», осуществляющего деятельность по приготовлению блюд восточной и европейской кухни расширенного ассортимента  по адресу: г. Москва, ул. Перовская, д. 73/43.

В ходе проведения проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В частности, в производственных помещениях ресторана отмечаются разрушения  стен, в ряде помещений - вскрыты конструкции стеновых и потолочных покрытий. В производственных цехах провисают электропровода, отмечается отслаивание окрасочного покрытия и следы протечек на значительном участке потолка в зоне загрузки пищевых продуктов, окрасочное покрытие стен в подтеках, с нарушением целостности.

Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений ресторана не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствуют оборудованные складские помещения, помещения для растаривания сырья и подготовки его к производству.

Тепловое, технологическое оборудование, моечные ванны, санитарно-технические приборы, стены, вентиляционные отверстия и решетки своевременно и по мере необходимости не промываются. В производственных помещениях отмечается  наличие тараканов.

Производственный контроль за качеством и безопасностью сырья и выпускаемой продукции не проводится, технологические карты на изготавливаемые блюда отсутствуют.

Поскольку выявленные нарушения создают непосредственную угрозу причинения вреда жизни и здоровью населения, в отношении ООО «Гандзак» составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, материалы переданы в суд.

Постановлением Перовского районного суда г. Москвы 16 января 2020 года ООО «Гандзак» признано виновным в совершении административного правонарушения и деятельность ресторана приостановлена на 90 суток.

Постановление суда направлено в Управление Федеральной службы судебных приставов по г. Москве для принудительного исполнения.

Кроме того, в суд направлено исковое заявление в защиту неопределенного круга лиц о прекращении деятельности юридического лица.