Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе по жалобам граждан на нарушения требований санитарного законодательства при работе организации общественного питания «ЧАЙХАНА ЗИЛОЛА» по адресу: г.Москва, ул.Люблинская, д. 111А, стр.1, проведена внеплановая выездная проверка.
В ходе проверки установлены многочисленные нарушения санитарных требований и невыполнение противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции. Планировка помещений не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, приготовление блюд осуществляется на мангале, работающем на твердом топливе, при этом не представлена проектная документация, паспорт и договор на обслуживание вентиляции. Санитарное состояние помещений и оборудования неудовлетворительное, не проведена уборка и ремонтные работы, в помещениях обнаружены насекомые (мухи). Не соблюдается дезинфекционный режим: отсутствуют дезинфицирующие средства и кожные антисептики, в помещении не установлены бактерицидные облучатели закрытого типа, позволяющие проводить обеззараживание воздуха в присутствии людей. Не проводится ежедневная термометрия сотрудников с целью выявления людей с признаками респираторных заболеваний. У работников чайхоны отсутствуют личные медицинские книжки.
Указанные факты являются нарушением СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу распространения новой коронавирусной инфекции среди населения, а так же могут привести к случаям пищевых отравлений среди посетителей, специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе в отношении ИП Ахмаджанова Б.Т. составлен протокол о временном запрете деятельности по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ, и 10.08.2020 года предприятие опечатано. Административные материалы направлены в Люблинский районный суд для принятия решения.
