В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе поступило обращение гражданина на факты нарушения требований санитарного законодательства при работе ресторана «Домашний очаг» по адресу: Ферганский проезд, д.4, корп.2 и ухудшение  условий проживания.

При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Джалилова Заура Сахиба, осуществляющего деятельность в организации общественного питания «Домашний очаг», выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Санитарно-техническое состояние и содержание помещений, в том числе производственных  неудовлетворительное. В организации размещен и эксплуатируется мангал, работающий на твердом топливе (угли), при отсутствии современного оборудования по очистке воздуха. Не представлены проектная документация, паспорта на систему вентиляции, документы, подтверждающие проведение очистки вентиляции, акты выполненных работ.

Набор и площади помещений  предприятия не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих  встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. На предприятии нет необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей. Оборудование и инвентарь не промаркированы, изношены,  не поддаются мойке и дезинфекции, рабочие поверхности разделочных досок в трещинах и зарубках.

Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не ведется.

По факту выявленных нарушений составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и материалы проверки  направлены в суд. 24 сентября 2020 года Кузьминским районным судом города Москвы в отношении ИП Джалилова З. С. было вынесено постановление о приостановления деятельности на 60 суток.

Постановление направлено для принудительного исполнения в службу судебных приставов. Устранение нарушений в кафе находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе.